Operational Manager (Beverage Industry)

Kitchenhub Pte Ltd; Jakarta Selatan; On-site; IDR 133,920,000 - 200,880,000; Full time

Job summary

Kitchenhub Pte Ltd di Jakarta Selatan mencari Outlet Manager berpengalaman untuk mengelola operasional dua outlet, meliputi service, sales, gudang, dan inventaris.

Anda akan memimpin tim 11 orang, memastikan SOP, standar merek, dan target perusahaan terpenuhi, sambil menjaga kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan area. Kandidat harus siap bekerja dengan shift, memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan fokus pada KPI operasional.

Qualifications

• Minimal memiliki pengalaman 3–5 tahun di industri Beverage, dengan pengalaman sebagai Outlet Manager / Restaurant Manager / Assistant Manager / Supervisor.
• Memiliki pengalaman memimpin tim, dalam jumlah besar menjadi nilai plus.
• Memiliki pemahaman yang kuat mengenai operasional restoran, service, inventory, cost control, dan manpower management.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas keseluruhan operasional di 2 outlet, termasuk service, sales, warehouse & inventory.
• Memastikan seluruh operasional berjalan sesuai SOP, standar brand, dan target perusahaan.
• Memimpin, mengarahkan, dan melakukan evaluasi terhadap tim outlet 11 orang.
• Mengatur manpower, pembagian shift, briefing, serta kedisiplinan karyawan.
• Memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan area restoran terjaga.
• Mengontrol pencapaian sales, target outlet, service charge, dan KPI operasional.
• Melakukan monitoring terhadap food cost, waste, inventory, dan penggunaan bahan baku.
• Berkoordinasi dengan Owner terkait kebutuhan, kendala, dan improvement outlet.

Skills

Leadership

Komunikasi

Problem solving

Decision making

Sales KPI

Education

SMA/SMK

Job description

KUALIFIKASI

• Minimal memiliki pengalaman 3–5 tahun di industri Beverage, dengan pengalaman sebagai Outlet Manager / Restaurant Manager / Assistant Manager / Supervisor.
• Memiliki pengalaman memimpin tim, dalam jumlah besar menjadi nilai plus.
• Memiliki pemahaman yang kuat mengenai operasional restoran, service, inventory, cost control, dan manpower management.
• Memiliki leadership, komunikasi, problem solving, dan decision-making yang baik.
• Mampu bekerja dengan target dan memiliki orientasi terhadap pencapaian sales serta operational KPI.
• Memiliki kemampuan dalam menangani customer complaint dan menjaga customer experience.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift dan mengikuti jam operasional restoran.
• Dapat bergabung secepatnya (ASAP).

TUGAS POKOK (Key Tasks)

• Bertanggung jawab atas keseluruhan operasional di 2 outlet, termasuk service, sales, warehouse & inventory.
• Memastikan seluruh operasional berjalan sesuai SOP, standar brand, dan target perusahaan.
• Memimpin, mengarahkan, dan melakukan evaluasi terhadap tim outlet 11 orang.
• Mengatur manpower, pembagian shift, briefing, serta kedisiplinan karyawan.
• Memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan area restoran terjaga.
• Mengontrol pencapaian sales, target outlet, service charge, dan KPI operasional.
• Melakukan monitoring terhadap food cost, waste, inventory, dan penggunaan bahan baku.
• Berkoordinasi dengan tim terkait kebutuhan bahan baku dan operasional outlet.
• Menangani dan menyelesaikan keluhan customer secara profesional.
• Membuat dan menyampaikan laporan operasional outlet kepada Owner.
• Melakukan koordinasi dengan Owner terkait kebutuhan, kendala, dan improvement outlet.
• Memastikan kesiapan outlet untuk operational, peak hours, serta event atau program promosi.
• Melakukan training, coaching, dan development kepada team untuk meningkatkan performa.
• Berpengalaman
• SMA/SMK
• 28 - 40 Tahun
• Kandidat wajib upload foto
• Provinsi sesuai penempatan kerja (DKI Jakarta)