Koki / Cook Helper Indonesian Food

Camelia; Surabaya; On-site; IDR 33,480,000 - 50,220,000; Full time

Job summary

Camelia Eatery and Bakery Surabaya mengundang Koki/Cook Helper yang berdedikasi untuk bergabung di dapur kami. Posisi penuh waktu berbasis di Tegalsari, Surabaya, dengan fokus pada masakan tradisional Indonesia dan layanan bernilai tinggi.

Anda akan mempersiapkan bahan, membantu memasak, dan memastikan standar kebersihan serta presentasi hidangan sesuai dengan kualitas Camelia.

Qualifications

• Mempunyai pengetahuan teknik memasak Indonesia tradisional.
• Keterampilan bekerja dengan pisau dapur dan peralatan dapur standar dengan aman.
• Memiliki pemahaman standar keselamatan dan kebersihan makanan.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja sama dalam tim.

Responsibilities

• Mempersiapkan bahan makanan seperti membersihkan, memotong, dan marinasi sesuai standar resep.
• Membantu memasak hidangan Indonesia tradisional di bawah bimbingan Chef.
• Menjaga kebersihan dan keamanan stasiun kerja.
• Mengelola inventaris bahan baku dan melaporkan kebutuhan restock.
• Bekerja efisien di dapur yang cepat untuk memenuhi pesanan tepat waktu.
• Mendukung tim dapur dalam persiapan menu harian.

Skills

Masakan Indonesia tradisional

Keterampilan pisau

Kerja sama tim

Kemampuan bekerja di bawah tekanan

Education

SMP atau setara

Program kuliner (diutamakan)

Tools

Alat dapur standar

Job description

Kesempatan

Kami mencari Koki/Cook Helper Indonesian Food yang berdedikasi dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami di Camelia Eatery and Bakery, Surabaya. Sebagai Koki/Cook Helper, Anda akan memainkan peran penting dalam mempersiapkan dan memasak hidangan Indonesia autentik yang lezat untuk para tamu kami. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis dan kolaboratif, mengembangkan keterampilan kuliner Anda, dan berkontribusi pada pengalaman gastronomi yang luar biasa. Jabatan ini merupakan pekerjaan penuh waktu yang berbasis di Tegalsari, Surabaya, Jawa Timur, dengan fokus pada masakan tradisional Indonesia.

Mempersiapkan bahan makanan termasuk membersihkan, memotong, dan memarinating daging, sayuran, dan bahan-bahan lainnya sesuai dengan resep standar.

Membantu dalam memasak hidangan Indonesia tradisional di bawah bimbingan Chef, termasuk masakan berkuah, tumis, goreng, dan hidangan khusus lainnya.

Mengikuti standar keselamatan dan kebersihan dapur yang ketat, menjaga stasiun kerja yang bersih dan terorganisir.

Memastikan semua hidangan disiapkan dengan konsistensi rasa dan presentasi yang sesuai dengan standar kualitas Camelia'.

Membantu dalam manajemen inventaris bahan baku dan melaporkan kebutuhan restocking kepada Chef.

Bekerja secara efisien dalam lingkungan dapur yang cepat dan padat untuk memenuhi pesanan tepat waktu.

Mendukung tim dapur dalam berbagai tugas produksi makanan dan persiapan menu harian.

Menjaga peralatan dapur dan membantu dalam pembersihan area kerja setelah jam operasional.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal SMP atau setara, dengan preferensi untuk lulusan program kuliner atau memasak.

Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Cook Helper atau posisi serupa di restoran atau dapur komersial.

Pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak Indonesia tradisional dan familiarity dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lokal.

Kemampuan untuk bekerja dengan pisau dapur dan peralatan dapur standar dengan aman dan efisien.

Pemahaman yang baik tentang standar keselamatan dan kebersihan makanan.

Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja secara kolaboratif dalam tim yang solid.

Etika kerja yang kuat dengan komitmen terhadap kualitas dan perhatian terhadap detail.

Kesediaan untuk belajar dan berkembang dalam bidang kuliner.

Kemampuan untuk mengatasi tekanan dan bekerja dalam lingkungan yang cepat dengan fleksibilitas jadwal kerja.

Kesempatan untuk belajar langsung dari Chef berpengalaman dan mengembangkan keterampilan kuliner Anda.

Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang solid.

Potensi pengembangan karier menuju posisi Chef atau posisi manajemen dapur.

Tentang Camelia Eatery and Bakery Surabaya

Camelia Eatery and Bakery Surabaya adalah restoran yang berdedikasi untuk menghadirkan cita rasa autentik masakan Indonesia kepada para tamu kami di Surabaya. Dengan komitmen terhadap kualitas bahan baku, teknik memasak tradisional, dan pelayanan yang ramah, kami menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan. Tim kami terdiri dari profesional yang passionate dalam industri perhotelan dan kuliner, yang bekerja bersama-sama untuk memberikan kepuasan maksimal kepada setiap tamu. Kami percaya bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah representasi dari dedikasi dan keahlian tim dapur kami, dan kami bangga menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia yang kaya.