Koki Catering Skala Besar – Prep, Masak, Plating

Pawon Sae Nusantara; Jawa Barat; Vor Ort; IDR 39.060.000 - 66.960.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Pawon Sae Nusantara membuka lowongan untuk koki produksi di fasilitas catering kami. Anda akan bertanggung jawab menyiapkan, memasak, dan mengolah makanan dalam jumlah besar sesuai menu yang ditentukan, sambil menjaga kualitas rasa, porsi, dan higienitas.

Posisi ini menuntut kecepatan, ketelitian, serta disiplin kerja di dapur yang sibuk. Pengalaman di catering/restoran/hotel sangat dihargai untuk memastikan standar keamanan pangan terpenuhi.

Qualifikationen

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Memiliki pengalaman sebagai koki/cook, terutama di catering, restoran, hotel, atau dapur produksi minimal 1 tahun.
• Mampu memasak dalam jumlah besar dan bekerja dengan target waktu.
• Memahami dasar kebersihan dan keamanan pangan.

Aufgaben

• Menyiapkan dan mengolah makanan dalam jumlah besar sesuai menu yang telah ditentukan.
• Menyiapkan bahan baku, termasuk mencuci, memotong, menimbang, dan melakukan food preparation.
• Memasak makanan sesuai standar resep, rasa, porsi, dan kualitas perusahaan.
• Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan bahan makanan sesuai standar hygiene dan sanitasi.
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan makanan sebelum disajikan/dikirim.
• Membantu proses plating, portioning, packing, dan distribusi makanan.
• Membuat penyimpanan bahan makanan sesuai jenis dan standar suhu yang berlaku.
• Membantu menjaga dan merawat peralatan dapur.

Kenntnisse

Koki / Cook

Memasak jumlah besar

Disiplin

Tanggung jawab

Ausbildung

Pendidikan SMA/SMK atau sederajat

Jobbeschreibung

Pawon Sae Nusantara membuka lowongan untuk koki produksi di fasilitas catering kami. Anda akan bertanggung jawab menyiapkan, memasak, dan mengolah makanan dalam jumlah besar sesuai menu yang ditentukan, sambil menjaga kualitas rasa, porsi, dan higienitas.

Posisi ini menuntut kecepatan, ketelitian, serta disiplin kerja di dapur yang sibuk. Pengalaman di catering/restoran/hotel sangat dihargai untuk memastikan standar keamanan pangan terpenuhi.