Juru Masak (RTE - Ready to Eat )

PT SUMBER KARYA DIGITAL; Sulawesi Utara; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

PT Sumber Karya Digital di Sulawesi Utara mencari Juru Masak RTE dengan pengalaman produksi makanan siap saji dan dedikasi tinggi. Anda akan mempersiapkan dan mengolah bahan sesuai resep standar, menjaga kualitas, rasa, dan presentasi produk.

Anda juga menjaga sanitasi dapur, menerapkan standar food safety, HACCP, dan bekerja dalam tim untuk memenuhi target produksi harian. Posisi ini penuh waktu, shift, dengan peluang karir di industri perhotelan.

Qualifications

• Pengalaman produksi makanan siap saji (RTE) atau grosir makanan dalam volume besar.
• Memahami teknik memasak beragam dan bahan makanan.
• Pengetahuan mendalam tentang food safety, sanitasi dapur, dan regulasi kesehatan pangan.

Responsibilities

• Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai pedoman RTE yang ditetapkan.
• Menjaga kualitas, rasa, dan presentasi produk sebelum didistribusikan.
• Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan, melaporkan kebutuhan restocking.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memenuhi target produksi harian.
• Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan melakukan pemeliharaan rutin.
• Mengikuti standar keselamatan kerja dan HACCP di dapur.
• Melakukan quality control terhadap produk jadi dan memberi saran perbaikan.

Skills

RTE memasak

Food safety

HACCP

Time management

Team player

Shift work

Job description

Kesempatan
Kami mencari Juru Masak (RTE - Ready to Eat) yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner PT Sumber Karya Digital di Sulawesi Utara. Sebagai Juru Masak RTE, Anda akan memainkan peran penting dalam menyiapkan dan mengolah makanan siap saji berkualitas tinggi dengan standar keamanan dan kebersihan yang ketat. Posisi ini memerlukan keahlian dalam mengelola produksi makanan dalam skala besar, memastikan konsistensi rasa, presentasi, dan kualitas setiap produk yang dihasilkan. Ini adalah posisi tetap penuh waktu yang menawarkan kesempatan untuk mengembangkan karir di industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis.

Menyiapkan dan mengolah bahan-bahan makanan sesuai dengan resep standar dan pedoman RTE (Ready to Eat) yang telah ditentukan.

Memastikan semua produk makanan memenuhi standar kualitas, rasa, dan presentasi yang konsisten sebelum didistribusikan.

Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan regulasi kesehatan dan keselamatan pangan yang berlaku.

Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan dapur, melaporkan kebutuhan restocking secara tepat waktu.

Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk menyelesaikan pesanan dan target produksi harian dengan efisien.

Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan melakukan pemeliharaan rutin sesuai prosedur.

Mengikuti dan menerapkan standar food safety, HACCP, dan protokol keselamatan kerja di dapur.

Melakukan quality control terhadap produk jadi dan memberikan saran perbaikan jika diperlukan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pengalaman khusus dalam produksi makanan siap saji (RTE) atau meal prep dalam volume besar sangat diutamakan.

Memahami teknik memasak yang beragam dan mampu bekerja dengan berbagai jenis bahan makanan.

Pengetahuan mendalam tentang food safety, sanitasi dapur, dan regulasi kesehatan pangan.

Kemampuan manajemen waktu yang baik untuk bekerja dalam lingkungan yang bergerak cepat dan memenuhi deadline produksi.

Terampil dalam penggunaan peralatan dapur modern dan siap untuk pembelajaran berkelanjutan.

Memiliki sikap profesional, team player, dan komitmen terhadap kualitas produk.

Bersedia bekerja dengan sistem shift dan fleksibel terhadap jadwal kerja.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki Sertifikat HACCP?

Pernahkah kamu bekerja dalam peran yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang Standar Keamanan Pangan?