Junior Cook

Aloha Restaurant; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 33,480,000 - 44,640,000; Full time

Job summary

Aloha Restaurant di Surabaya mencari Junior Cook berbakat untuk bergabung dengan tim dapur kami. Anda akan mendukung operasional dapur, mempersiapkan bahan, dan membantu memasak sesuai resep sambil menjaga standar kualitas tinggi.

Posisi fulltime, berbasis di Surabaya, menawarkan peluang berkembang di industri perhotelan dan pariwisata. Kandidat dengan diploma kuliner atau perhotelan akan diprioritaskan serta mampu bekerja dalam shift fleksibel.

Qualifications

• Diploma atau Sertifikat dari Sekolah Perhotelan, Program Kuliner, atau pendidikan serupa yang relevan.
• Pengetahuan tentang teknik memasak dasar, pengolahan bahan makanan, dan presentasi hidangan.
• Pemahaman yang kuat tentang keselamatan pangan, sanitasi dapur, dan praktik kebersihan yang ketat.
• Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien dalam lingkungan dapur yang serba cepat dan bertekanan tinggi.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja secara kolaboratif dengan anggota tim dapur.
• Etos kerja yang kuat, dedikasi terhadap kualitas, dan antusiasme untuk belajar dan berkembang dalam kuliner.
• Pengetahuan tentang peralatan dapur standar dan kemampuan untuk menggunakannya dengan aman dan efektif.
• Kesediaan untuk bekerja dalam jadwal yang fleksibel, termasuk shift malam, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.
• Pelatihan dan pengembangan profesional berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan kuliner Anda.
• Peluang karir yang jelas untuk naik ke posisi yang lebih senior seperti Cook atau Chef dalam organisasi kami.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan makanan dengan teknik pemotongan dan porsi standar.
• Membantu dalam pemasakan hidangan sesuai dengan resep yang telah ditetapkan dan standar kualitas Aloha Restaurant.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan dapur, dan mematuhi protokol keselamatan pangan secara ketat.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan pengiriman hidangan tepat waktu dan sesuai dengan standar presentasi yang ditetapkan.
• Membantu dalam penyimpanan dan pengelolaan inventaris bahan makanan dengan cara yang terorganisir dan efisien.
• Mempelajari menu dan teknik memasak baru untuk terus meningkatkan kemampuan kuliner.
• Mendukung kegiatan persiapan dapur harian dan membantu chef dalam berbagai tugas sesuai kebutuhan.
• Pelatihan dan pengembangan profesional berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan kuliner Anda.

Skills

Potong & porsi standar

Teknik memasak dasar

Kebersihan & sanitasi

Kerja tim yang baik

Education

Diploma/Sertifikat Perhotelan atau Kuliner

Job description

Kesempatan

Kami mencari Junior Cook yang berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami di Aloha Restaurant, Surabaya. Sebagai Junior Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam mendukung operasional dapur dan berkontribusi dalam pempersiapan hidangan berkualitas tinggi yang lezat dan konsisten. Posisi ini menawarkan kesempatan luar biasa untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda di bawah bimbingan chef berpengalaman sambil belajar standar keunggulan dalam industri perhotelan dan pariwisata. Ini adalah posisi fulltime yang berlokasi di Surabaya, Jawa Timur, yang memungkinkan Anda untuk tumbuh dalam lingkungan profesional yang dinamis dan berorientasi pada tamu.

Menyiapkan bahan makanan dengan mematuhi teknik pemotongan dan porsi standar, termasuk membersihkan, mengiris, dan memproses protein, sayuran, dan ingredien lainnya.

Membantu dalam pemasakan hidangan sesuai dengan resep yang telah ditetapkan dan standar kualitas Aloha Restaurant.

Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan dapur, dan mematuhi protokol keselamatan pangan secara ketat.

Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan pengiriman hidangan tepat waktu dan sesuai dengan standar presentasi yang ditetapkan.

Membantu dalam penyimpanan dan pengelolaan inventaris bahan makanan dengan cara yang terorganisir dan efisien.

Mempelajari menu dan teknik memasak baru untuk terus meningkatkan kemampuan kuliner.

Mendukung kegiatan persiapan dapur harian dan membantu chef dalam berbagai tugas sesuai kebutuhan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Diploma atau Sertifikat dari Sekolah Perhotelan, Program Kuliner, atau pendidikan serupa yang relevan.

Pengetahuan tentang teknik memasak dasar, pengolahan bahan makanan, dan presentasi hidangan.

Pemahaman yang kuat tentang keselamatan pangan, sanitasi dapur, dan praktik kebersihan yang ketat.

Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien dalam lingkungan dapur yang serba cepat dan bertekanan tinggi.

Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja secara kolaboratif dengan anggota tim dapur.

Etos kerja yang kuat, dedikasi terhadap kualitas, dan antusiasme untuk belajar dan berkembang dalam kuliner.

Pengetahuan tentang peralatan dapur standar dan kemampuan untuk menggunakannya dengan aman dan efektif.

Kesediaan untuk bekerja dalam jadwal yang fleksibel, termasuk shift malam, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.

Pelatihan dan pengembangan profesional berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan kuliner Anda.

Peluang karir yang jelas untuk naik ke posisi yang lebih senior seperti Cook atau Chef dalam organisasi kami.

Lingkungan kerja yang mendukung dan kolaboratif dengan chef dan rekan kerja yang berpengalaman.

Tentang Aloha Restaurant

Aloha Restaurant adalah restoran terkemuka di Surabaya yang dikenal karena komitmen kami terhadap keunggulan kuliner dan pelayanan tamu yang luar biasa. Kami menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik yang menggabungkan keahlian tradisional dan inovasi modern. Didukung oleh tim profesional yang berdedikasi, Aloha Restaurant menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap tamu. Kami percaya pada pentingnya pengembangan karyawan, budaya kerja yang inklusif, dan komitmen terhadap keselamatan pangan serta kepuasan pelanggan. Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari tim yang passionate tentang dunia kuliner dan memberikan yang terbaik setiap hari.