Hot Kitchen Cook – International Menu, Flexible Contract

PT Hiro Group Indonesia; Jakarta Pusat; On-site; IDR 36,000,000 - 60,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Akses fasilitas dapur modern

Menu internasional

Job summary

PT Hiro Group Indonesia mencari Staff Cook Kitchen berpengalaman dalam bidang Hot Kitchen untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Sushi Go Mall of Serang. Mempersiapkan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai dengan resep standar dan prosedur keselamatan pangan yang ketat.

Mengelola preparasi bahan baku dan penyimpanan yang tepat untuk menjaga kualitas bahan. Berkolaborasi dengan tim dapur, menjaga stasiun kerja, dan mengikuti instruksi Kepala Chef atau Sous Chef dengan profesional.

Qualifications

• Pengalaman kerja di hot kitchen diutamakan.
• Memiliki pengetahuan kebersihan pangan dan praktik HACCP dasar.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan menjaga kualitas hidangan.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai resep standar.
• Mengelola persiapan bahan baku: potong, bersihkan, simpan dengan benar.
• Menjaga kebersihan dan organisasi stasiun dapur serta peralatan.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk konsistensi rasa dan presentasi.
• Menerima arahan dari Kepala Chef atau Sous Chef secara profesional.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan kontrol biaya untuk efisiensi operasional.
• Menangani pesanan dengan akurat dan tepat waktu.

Job description

PT Hiro Group Indonesia mencari Staff Cook Kitchen berpengalaman dalam bidang Hot Kitchen untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Sushi Go Mall of Serang. Mempersiapkan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai dengan resep standar dan prosedur keselamatan pangan yang ketat.

Mengelola preparasi bahan baku dan penyimpanan yang tepat untuk menjaga kualitas bahan. Berkolaborasi dengan tim dapur, menjaga stasiun kerja, dan mengikuti instruksi Kepala Chef atau Sous Chef dengan profesional.