Head Chef

Makan Bawah Pohon; Bekasi; On-site; IDR 89,280,000 - 200,880,000; Full time

Job summary

Makan Bawah Pohon mencari seorang kepala dapur berpengalaman untuk memimpin tim dapur di restoran besar di Bekasi. Anda akan memastikan semua masakan Nusantara dan Chinese food disiapkan secara tepat, menjaga standar kualitas, serta mengatur jadwal kerja 30 bawahan.

Anda juga diharapkan mampu mengembangkan dan mengaplikasikan menu baru sambil mencontohkan disiplin kerja yang tinggi kepada seluruh tim. Posisi ini menuntut dedikasi dan kemampuan manajerial yang kuat.

Qualifications

• Berpengalaman di Restoran Besar dan menguasai masakan nusantara dan chinese food.
• Memiliki karakter leadership yang kuat dan mampu memimpin 30 bawahan.
• Mengelola tim koki untuk memastikan bahwa proses masak berjalan dengan lancar.
• Memastikan metode memasak dengan benar untuk setiap Menu.
• Memastikan jadwal selesai proses masak sesuai pesanan.
• Memberikan contoh kedisiplinan kepada bawahan.
• Memiliki keterampilan dalam membuat dan mengaplikasikan menu baru.

Responsibilities

• Memimpin tim dapur dan memastikan standar produksi masak terpenuhi setiap hari.
• Mengawasi pelaksanaan SOP memasak dan kualitas rasa setiap menu.
• Menjaga jadwal kerja dan distribusi tugas antar bawahan.
• Menginisiasi inovasi menu dan penerapannya di dapur.

Skills

Leadership

Team management

Kepemimpinan tim koki

Pengelolaan proses masak

Job description

• - Berpengalaman di Restoran Besar dan menguasai masakan nusantara dan chinese food.
• - Mempunyai karakter leadership yg kuat dan mampu memimpin 30 bawahan.
• - Mengelola tim koki untuk memastikan bahwa proses masak berjalan dengan lancar.
• - Memastikan metode memasak dengan benar utk setiap Menu
• - Memastikan jadwal selesai proses masak sesuai pesanan.
• - Memberikan contoh kedisiplinan kepada bawahan.
• - Memiliki keterampilan dalam membuat dan mengaplikasikan menu baru.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman Operasional Restoran?