Restaurant Supervisor

Bali Ocean Feast; Provinsi Bali; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

Mangkok Jumbo Seafood Restaurant sedang membuka lowongan Restaurant Supervisor untuk penempatan Pedungan, Denpasar Selatan. Posisi ini menuntut pengalaman 2–3 tahun di industri F&B dengan minimal 1 tahun di posisi supervisor.

Kandidat harus mampu memimpin tim FOH/BOH, mengelola inventori, dan menjaga kepuasan pelanggan. Persyaratan meliputi pendidikan SMA/SMK, diutamakan D3/S1 Hospitality, serta kemampuan briefing, coaching, dan evaluasi kinerja staff.

Qualifications

• Pendidikan min SMA/SMK, lebih disukai D3/S1 Hospitality atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman 2–3 tahun di industri F&B, minimal 1 tahun sebagai Supervisor/Leader.
• Memahami operasional restoran secara menyeluruh seperti service, cashier, kitchen coordination, inventory, serta opening/closing outlet.
• Memiliki kemampuan leadership dan manajemen tim yang baik.
• Mampu melakukan briefing, coaching, dan evaluasi kinerja staff.
• Berorientasi pada kepuasan pelanggan dan service excellence.

Responsibilities

• Memimpin operasional restoran selama shift agar berjalan lancar.
• Mengarahkan tim FOH/BOH sesuai kebutuhan operasional.
• Melakukan daily briefing sebelum operasional.
• Memastikan persiapan outlet sebelum opening dan closing berjalan dengan baik.
• Menangani keluhan pelanggan secara tenang dan profesional.
• Memantau penjualan, service performance, dan produktivitas tim.
• Mendorong tim mencapai target penjualan melalui upselling dan suggestive selling.
• Mengontrol penggunaan bahan, peralatan, dan kebutuhan operasional untuk meminimalkan waste.
• Melakukan pengecekan stock/inventory dan melaporkan selisih atau kebutuhan operasional.

Skills

Leadership

Team management

Communication

Customer service

Sales/upselling

Cost control

Operational efficiency

Inventory management

Briefing & coaching

Staff performance evaluation

Education

SMA/SMK

Hospitality diploma/degree

Job description

Mangkok Jumbo Seafood Restaurant sedang membuka lowongan Restaurant Supervisor untuk penempatan Pedungan, Denpasar Selatan

Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai D3/S1 Hospitality, F&B Management, atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di industri F&B, dengan minimal 1 tahun sebagai Supervisor/Leader atau posisi setara.

Memahami operasional restoran secara menyeluruh, termasuk service, cashier, kitchen coordination, inventory, dan opening/closing outlet.

Memiliki kemampuan leadership dan team management yang baik.

Mampu melakukan briefing, coaching, dan evaluasi kinerja staff.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, baik dengan customer maupun internal team.

Berorientasi pada customer satisfaction dan service excellence.

Mampu menangani complaint customer dengan tenang dan profesional.

Mampu bekerja dengan target, termasuk sales, upselling, cost control, dan operational efficiency.

Teliti dalam administrasi dan pembuatan laporan operasional.

Memiliki attitude positif, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Memastikan operasional restoran berjalan lancar selama shift.

Memimpin dan mengarahkan tim FOH/BOH sesuai kebutuhan operasional.

Melakukan daily briefing sebelum operasional.

Memastikan kesiapan outlet sebelum opening dan memastikan prosedur closing berjalan dengan baik.

Menangani dan menyelesaikan customer complaint secara cepat dan profesional.

Melakukan monitoring terhadap sales, service performance, dan productivity team.

Mendorong tim untuk mencapai target penjualan melalui upselling dan suggestive selling.

Mengontrol penggunaan bahan, equipment, dan kebutuhan operasional untuk meminimalkan waste dan operational loss.

Melakukan pengecekan stock/inventory dan melaporkan selisih atau kebutuhan operasional.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?