Demi Chef Baker - Master Pastry & Bread Artisan

PT Panna Berkat Mandiri; Jakarta Utara; On-site; IDR 100,440,000 - 145,080,000; Full time

Job summary

PT Panna Berkat Mandiri di Jakarta Utara mencari Demi Chef Baker berpengalaman untuk memproduksi produk bakery berkualitas tinggi. Peran ini menuntut dedikasi penuh terhadap standar kuliner dan kepuasan pelanggan.

Gaji kompetitif dengan peluang pengembangan karier menuju Chef Baker atau manajemen dapur. Program pelatihan berkelanjutan dan fasilitas modern tersedia, bersama lingkungan kerja profesional.

Qualifications

• Minimal 3–5 tahun pengalaman sebagai Baker atau Demi Chef Baker.
• Pendidikan formal di bidang kuliner/pastry atau sertifikasi Baking dari lembaga diakui.
• Penguasaan teknik baking profesional: bread, pastry, cake production.
• Pemahaman tentang tepung, ragi, bahan bakery.
• Mampu membaca resep dan mengikuti SOP secara konsisten.
• Keterampilan manajemen waktu untuk produksi besar dan deadline ketat.
• Pengetahuan food safety & hygiene di dapur profesional.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan bakery berat dengan aman.
• Keterampilan komunikasi dalam bahasa Indonesia; kemampuan bahasa Inggris diutamakan.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan memproduksi berbagai produk bakery sesuai standar perusahaan.
• Memastikan kualitas, presentasi, dan rasa produk.
• Mengelola persediaan bahan baku bakery dan melaporkan kebutuhan pembelian.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area bakery sesuai regulasi.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk kelancaran operasional dan pemenuhan pesanan.
• Mengoperasikan dan merawat oven, mixer, dan peralatan adonan.
• Mendukung Chef Baker dalam pengembangan menu baru.
• Melatih staff junior dalam teknik baking dan SOP.

Skills

Pengalaman Baker/Demi Chef Baker

Keterampilan baking profesional

Kepemimpinan staf

Manajemen waktu

Food safety & hygiene

Komunikasi bahasa Indonesia

Bahasa Inggris dasar

Education

Pendidikan kuliner/pastry atau sertifikasi baking

Tools

Oven & mixer berat

Peralatan bakery modern

Job description

PT Panna Berkat Mandiri di Jakarta Utara mencari Demi Chef Baker berpengalaman untuk memproduksi produk bakery berkualitas tinggi. Peran ini menuntut dedikasi penuh terhadap standar kuliner dan kepuasan pelanggan.

Gaji kompetitif dengan peluang pengembangan karier menuju Chef Baker atau manajemen dapur. Program pelatihan berkelanjutan dan fasilitas modern tersedia, bersama lingkungan kerja profesional.