Senior Baker & Pastry Production Specialist

Chicory Patisserie; Jakarta Utara; Presencial; IDR 66.960.000 - 100.440.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Chicory Patisserie di Jakarta Utara mencari tenaga baker/pastry untuk memproduksi roti, pastry, dan kue sesuai resep serta SOP. Anda akan mengoperasikan oven, mixer, proofer, dan peralatan bakery lainnya sambil menjaga kualitas, rasa, bentuk, dan konsistensi produk.

Posisi ini menuntut disiplin kebersihan area kerja, kemampuan bekerja di bawah tekanan, serta kemampuan bekerja pada akhir pekan atau libur. Pengalaman min.

Formación

• Lulusan S1/D3 Pariwisata/Perhotelan
• Pengalaman di bidang terkait min. 3 tahun
• Kemampuan mengatur waktu dan komunikasi yang baik
• Mampu bekerja di bawah tekanan
• Mampu memasak secara konsisten, bahkan saat dapur sibuk
• Dapat bekerja pada akhir pekan atau libur

Responsabilidades

• Menyiapkan bahan baku dan proses pembuatan roti, pastry, dan cake sesuai resep & SOP
• Mengoperasikan oven, mixer, proofer, dan peralatan bakery lainnya
• Menjaga kualitas, rasa, bentuk, dan konsistensi produk
• Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja (kitchen bakery) sesuai standar hygiene & sanitasi
• Memastikan produk siap tepat waktu sesuai jadwal produksi
• Melakukan inovasi produk baru bersama tim (jika diperlukan)
• Menerapkan sistem FIFO & menjaga umur simpan bahan baku
• Menjaga kebersihan, kerjasama dan komunikasi dengan team
• Menjaga peralatan, perlengkapan tetap aman dan area kerja selalu bersih

Conocimientos

Manajemen waktu

Komunikasi baik

Tekanan kerja

Konsistensi memasak

Kerja tim

Educación

S1/ D3 Pariwisata/Perhotelan

Herramientas

Oven

Mixer

Proofer

Peralatan bakery

Descripción del empleo

Chicory Patisserie di Jakarta Utara mencari tenaga baker/pastry untuk memproduksi roti, pastry, dan kue sesuai resep serta SOP. Anda akan mengoperasikan oven, mixer, proofer, dan peralatan bakery lainnya sambil menjaga kualitas, rasa, bentuk, dan konsistensi produk.

Posisi ini menuntut disiplin kebersihan area kerja, kemampuan bekerja di bawah tekanan, serta kemampuan bekerja pada akhir pekan atau libur. Pengalaman min.