Dapur Ops & Persiapan Menu Specialist

Astro Holdings Berhad; Depok; On-site; IDR 33,480,000 - 50,220,000; Full time

Job description

Tugas dan Tanggung Jawab

1. Operasional
   • Memastikan seluruh kegiatan operasional berjalan dengan lancar, efektif, dan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP).
   • Melakukan pengecekan rutin terhadap kesesuaian jumlah stok fisik dengan data inventory di sistem.
   • Melakukan pembaruan data stok, inventory, dan proses inbound secara akurat dan tepat waktu.
   • Menyusun laporan operasional harian sesuai dengan aktivitas, kendala, dan hasil operasional.
   • Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta fasilitas operasional sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
2. Persiapan dan Produksi Makanan
   • Mengolah bahan baku menjadi menu siap saji sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
   • Menyiapkan bahan baku dan bahan pendukung, termasuk mencuci, memotong, menimbang, serta mengolah bahan sesuai kebutuhan produksi.
   • Melakukan *mise en place* (persiapan memasak), termasuk memastikan seluruh peralatan dan bahan tersedia sebelum proses produksi dimulai.
   • Menjaga konsistensi kualitas, rasa, kebersihan, dan penyajian setiap menu yang diproduksi.
3. Penjualan Non-Aplikasi
   • Memantau kanal penjualan non-aplikasi selama jam operasional toko.
   • Memastikan ketersediaan stok produk yang siap dijual.
   • Memastikan seluruh pesanan diproses (*order fulfillment*) secara cepat, akurat, dan tepat waktu.
   • Berkoordinasi dengan tim operasional untuk menjaga kelancaran proses penjualan dan pemenuhan pesanan.

• Berpengalaman
• SMA/SMK
• 18 - 35 Tahun
• Terima kandidat tanpa foto diri
• Radius 10 km dari penempatan kerja