Cook (Shaokao)

PT Moshu Makmur Sejahtera; Serpong; On-site; IDR 55,800,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

Moshu Jiuba di Serpong membuka peluang bagi seorang Cook (Shaokao) untuk bergabung dengan tim kitchen. Anda akan menjaga kualitas rasa, tekstur, kematangan dan porsi makanan pada menu grilled/shaokao Moshu, serta membantu persiapan bahan sebelum operasional.

Posisi ini menuntut disiplin, kecepatan, dan kemampuan bekerja di dapur dengan tempo cepat. Pengalaman dengan Shaokao/Chinese BBQ adalah nilai tambah; bersedia shift malam, akhir pekan, dan hari libur, serta patuh pada SOP kitchen dan

Qualifications

• Pengalaman atau minat pada masakan panggang (BBQ) khususnya Shaokao/Chinese BBQ.
• Kemampuan menjaga kualitas rasa, tekstur, kematangan, dan porsi makanan.
• Disiplin, kecepatan, serta perhatian terhadap detail di dapur.

Responsibilities

• Menjaga kualitas rasa, tekstur, kematangan, dan porsi makanan secara konsisten.
• Melakukan preparation bahan sebelum operasional.
• Menjaga kebersihan area kerja, grill station, peralatan, dan bahan baku.
• Melakukan pengecekan serta kontrol stok bahan harian bersama tim kitchen.
• Memastikan penyimpanan bahan sesuai standar food hygiene.
• Bekerja sama dengan tim kitchen dan operasional untuk kelancaran service.
• Menjalankan SOP kitchen dan standar keamanan pangan yang berlaku.

Skills

Shaokao

Grill station

Food hygiene

Job description

Moshu Jiuba adalah premium Mandarin-inspired bar yang menghadirkan pengalaman dining, cocktail, dan entertainment dengan konsep modern Chinese. Kami sedang mencari Cook (Shaokao) untuk bergabung dengan tim kitchen dan membantu menjaga kualitas serta konsistensi menu grilled/shaokao Moshu.

Menjaga kualitas rasa, tekstur, kematangan, dan portioning makanan tetap konsisten.

Melakukan preparation bahan sebelum operasional.

Menjaga kebersihan area kerja, grill station, peralatan, dan bahan baku.

Melakukan pengecekan serta kontrol stok bahan harian bersama tim kitchen.

Memastikan penyimpanan bahan dilakukan sesuai standar food hygiene.

Bekerja sama dengan tim kitchen dan operasional untuk memastikan proses service berjalan lancar.

Menjalankan SOP kitchen dan standar keamanan pangan yang berlaku di outlet.

Pengalaman menangani Shaokao, Chinese BBQ, BBQ, atau grill station menjadi nilai tambah.

Terbiasa bekerja di lingkungan kitchen dengan tempo cepat.

Disiplin, cekatan, bertanggung jawab, dan memiliki perhatian terhadap detail.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk malam hari, akhir pekan, dan hari libur.

Berdomisili di sekitar Gading Serpong / Tangerang menjadi nilai tambah.

Kami Mencari Kandidat yang

Memiliki passion di bidang culinary, khususnya grilled food / Chinese BBQ, memiliki attitude kerja yang baik, mau belajar, dan mampu menjaga standar kualitas makanan secara konsisten.

Penempatan

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Pernahkah kamu bekerja dalam peran yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang Standar Keamanan Pangan?