Cook Dimsum

Will Meyrick Group; Provinsi Bali; On-site; IDR 55,800,000 - 89,280,000; Full time

Job summary

Will Meyrick Group di Badung, Bali sedang mencari Cook Dimsum berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Peran ini menuntut kemampuan menyiapkan dimsum berkualitas tinggi, presentasi menarik, dan dedikasi tinggi terhadap standar kebersihan serta keselamatan pangan.

Anda akan bekerja dalam dapur dinamis, berkolaborasi dengan tim untuk menyiapkan bahan, melakukan quality control, mengikuti arahan chef, dan menjaga kelancaran operasional serta kepuasan tamu.

Qualifications

• Minimal 1–3 tahun pengalaman sebagai Cook Dimsum atau posisi memasak serupa di restoran/hotel internasional.
• Keahlian menyiapkan berbagai jenis dimsum tradisional dan kontemporer dengan teknik tepat.
• Pemahaman bahan berkualitas tinggi dan cara memilih bahan dengan optimal.
• Kemampuan bekerja cepat di dapur sibuk tanpa mengorbankan kualitas.
• Pengetahuan teknik masakan Asia, khususnya Tiongkok/Kanton.

Responsibilities

• Menyiapkan dan memasak dimsum sesuai resep standar perusahaan.
• Memastikan presentasi dimsum menarik dan konsisten.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai standar keselamatan pangan.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk kelancaran operasional dan pengiriman pesanan tepat waktu.
• Melakukan quality control pada produk dimsum sebelum disajikan.
• Mengikuti feedback chef untuk meningkatkan kualitas produk.
• Membantu persiapan bahan dan setup dapur di awal shift.

Skills

Dimsum preparation

Quality control

Fast-paced kitchen

Team collaboration

Job description

Kesempatan

Kami mencari Cook Dimsum berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Will Meyrick Group, Badung, Bali. Sebagai Cook Dimsum, Anda akan memainkan peran penting dalam menyiapkan dan menghadirkan dimsum berkualitas tinggi yang memenuhi standar keunggulan kami. Posisi ini adalah pekerjaan tetap penuh waktu yang memerlukan dedikasi, presisi, dan passion terhadap seni kuliner Asia. Anda akan bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis dan kolaboratif, berkontribusi pada pengalaman bersantap yang luar biasa bagi para tamu kami.

Menyiapkan dan memasak berbagai jenis dimsum sesuai dengan resep standar dan spesifikasi kualitas yang telah ditetapkan oleh perusahaan.

Memastikan semua dimsum disajikan dengan presentasi yang menarik dan konsisten dalam setiap penyajian.

Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai dengan standar keselamatan pangan dan protokol kebersihan yang berlaku.

Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional dan pengiriman pesanan yang tepat waktu.

Melakukan quality control pada setiap produk dimsum sebelum disajikan ke tamu.

Mengikuti feedback dari chef dan supervisor untuk terus meningkatkan kualitas dan konsistensi produk.

Membantu dalam persiapan bahan-bahan dan setup dapur di awal shift.

Persyaratan

Minimal 1-3 tahun pengalaman sebagai Cook Dimsum atau dalam posisi memasak serupa di restoran atau hotel dengan standar internasional.

Keahlian dalam menyiapkan berbagai jenis dimsum tradisional dan kontemporer dengan teknik yang tepat.

Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan berkualitas tinggi dan cara memilih bahan yang optimal.

Kemampuan bekerja cepat dan efisien dalam lingkungan dapur yang sibuk tanpa mengorbankan kualitas.

Pengetahuan tentang teknik masakan Asia, khususnya masakan Tiongkok/Kanton.

Komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja sama dengan tim.

Fisik yang prima dan siap bekerja dalam kondisi dapur yang panas dan sibuk.

Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang tinggi.