Cook

Bale Arum; Sleman; On-site; IDR 50,220,000 - 83,700,000; Full time

Benefits offered by this job

Meal allowance

Pelatihan & pengembangan karier

Tim dapur profesional

Kesempatan pertumbuhan karier

Job summary

Bale Arum' sedang mencari Cook berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Sleman, Yogyakarta. Posisi penuh waktu ini menuntut kreativitas, perhatian terhadap detail, dan kemampuan bekerja di lingkungan cepat.

Anda akan menyiapkan dan memasak hidangan sesuai resep, menjaga standar kebersihan, serta berkolaborasi dengan staf dapur lainnya untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

Qualifications

• Sertifikat atau diploma dari sekolah kuliner atau pelatihan memasak profesional yang diakui.
• Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Cook di restoran atau fasilitas food service serupa.
• Pemahaman teknik memasak dasar dan menengah, termasuk persiapan, memasak, dan penyajian.

Responsibilities

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai resep dan standar kualitas Bale Arum'.
• Menyajikan hidangan dengan presentasi menarik dan konsisten dengan ekspektasi restoran.
• Menjaga kebersihan dan organisasi area dapur serta peralatan dan bahan.
• Mengelola inventori bahan dapur dan melaporkan kebutuhan restock ke Kepala Dapur/Manajer.
• Mengikuti protokol sanitasi makanan yang ketat dan menjaga keselamatan kerja.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk kelancaran operasional.
• Merespons feedback Kepala Dapur dan menyesuaikan teknik memasak untuk kualitas hidangan.
• Membantu persiapan bahan (mise en place) dan perencanaan menu sesuai arahan manajemen.

Skills

Keterampilan memasak

Komunikasi tim

Kedisiplinan kebersihan

Pengelolaan tekanan

Education

Diploma/sertifikat kuliner

Job description

Kesempatan

Kami mencari seorang Cook yang berpengalaman dan berbakat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Bale Arum', restoran kami yang terletak di Sleman, Yogyakarta. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memukau tamu kami dan menjaga standar kebersihan serta keselamatan dapur yang ketat. Posisi ini adalah pekerjaan penuh waktu yang menantang namun memuaskan, di mana Anda akan bekerja sama dengan tim dapur profesional untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada setiap tamu. Kandidat yang ideal memiliki passion terhadap masakan berkualitas, perhatian terhadap detail, dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.

• Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh restoran.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan konsisten sesuai dengan ekspektasi Bale Arum'.
• Menjaga kebersihan dan organisasi area kerja dapur, termasuk peralatan dan bahan-bahan yang digunakan.
• Mengelola inventori bahan-bahan dapur dan melaporkan kebutuhan restock kepada Kepala Dapur atau Manajer Restoran.
• Mengikuti protokol keselamatan dan sanitasi makanan yang ketat untuk mencegah kontaminasi silang dan penyakit bawaan makanan.
• Berkolaborasi dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien.
• Merespons feedback dari Kepala Dapur dan melakukan penyesuaian pada teknik memasak untuk meningkatkan kualitas hidangan.
• Membantu dalam persiapan bahan-bahan (mise en place) dan perencanaan menu sesuai dengan arahan dari manajemen.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Sertifikat atau diploma dari sekolah kuliner atau pelatihan memasak profesional yang diakui.
• Minimal 1 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook di restoran atau fasilitas food service yang serupa.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dasar dan menengah, termasuk preparasi, memasak, dan penyajian hidangan.
• Pengetahuan tentang berbagai jenis bahan makanan, rempah-rempah, dan cara penanganannya yang tepat.
• Kemampuan untuk membaca dan mengikuti resep dengan akurat sambil tetap kreatif dalam eksekusi.
• Kesadaran tinggi terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan, serta kepatuhan terhadap regulasi pemerintah.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola beberapa tugas secara bersamaan dalam lingkungan yang cepat.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama secara efektif dengan tim.
• Pengalaman dengan peralatan dapur modern dan tradisional merupakan nilai tambah.
• Pemahaman tentang masakan lokal dan internasional akan lebih menguntungkan.

Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan standar industri perhotelan dan kuliner.

Lingkungan kerja yang profesional dengan tim yang suportif dan kolaboratif.

Program pelatihan dan pengembangan karier untuk mendukung pertumbuhan profesional Anda di industri perhotelan dan kuliner.

Fasilitas meal allowance dan kesempatan untuk menikmati hidangan yang disediakan di restoran.

Lingkungan kerja yang menghargai dedikasi dan kualitas dalam setiap aspek operasional.

Kesempatan untuk bekerja dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan.

Tentang Kami

Bale Arum' adalah restoran yang berkomitmen untuk menyediakan pengalaman kuliner yang autentik dan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami di Sleman, Yogyakarta. Dengan fokus pada kepuasan tamu dan standar kualitas yang ketat, kami membangun reputasi sebagai destinasi kuliner yang terpercaya. Tim kami terdiri dari profesional berdedikasi yang passionate terhadap masakan dan pelayanan terbaik. Kami percaya bahwa setiap hidangan yang disiapkan adalah representasi dari nilai-nilai kami: kualitas, integritas, dan dedikasi terhadap keunggulan. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan momen berharga melalui kuliner yang luar biasa.