Commis Pastry & Bakery - Production & Quality Lead

PT Stuja Kopi Bali

Denpasar

On-site

IDR 44,640,000 - 72,540,000

Full time

3 days ago

Be an early applicant

Application generator

Stand out for this role — generate a tailored resume and cover letter in about a minute.

Get past ATS filters

Job summary

PT Stuja Kopi Bali membutuhkan teknisi pastry & bakery untuk menyiapkan, memanggang, dan menyelesaikan produk pastry & bakery dengan kualitas konsisten, termasuk toping, saus, dan garnish, serta proses shaping, laminasi, dan finishing.

Anda akan mengikuti resep dan pedoman penyajian, mengawasi pekerja harian, serta mengikuti instruksi Head Pastry & Bakery. Tugas tambahan mencatat stok bahan, laporan WIP, dan inventori isian produk.

Responsibilities

Menyiapkan dan memanggang seluruh produk, memastikan kualitas, rasa dan tekstur yang konsisten termasuk pembuatan toping, saus dan garnish untuk produk pastry & bakery, serta proses pembentukan (shaping), laminasi (lamination), dan penyelesaian (finishing) produk
Mematuhi dengan ketat resep, standard panduan penyajian setiap produk
Mengawasi Daily Worker saat produksi harian
Mengikuti instruksi dari Head Pastry & Bakery dalam pembuatan produk
Membantu CDP Bakery/Pastry dalam mengawasi stok bahan baku dan mengelola inventori
Mencatat dan membuat laporan untuk seluruh barang keluar, produk, bahan baku yang sudah disiapkan (WIP) dan isian (filling) produk

Job description

Anda akan mengikuti resep dan pedoman penyajian, mengawasi pekerja harian, serta mengikuti instruksi Head Pastry & Bakery. Tugas tambahan mencatat stok bahan, laporan WIP, dan inventori isian produk.

Get your free, confidential resume review.

or drag and drop your file here.