CAPTAIN BAR

HW Group; Kota Pekanbaru; Presencial; IDR 27 900 000 - 46 872 000; Tempo integral

Resumo da oferta

HW Group mencari kandidat untuk mengelola operasional bar secara menyeluruh di fasilitas kami. Tugas utama meliputi pemeriksaan peralatan, bahan, serta penyimpanan sesuai SOP yang berlaku, dengan fokus pada kebersihan dan efisiensi penggunaan bahan baku.

Posisi ini menuntut pemantauan stok, pelaporan periodik ke Head bar, dan kemampuan menyelesaikan kendala di area bar dengan cepat. Minimal lulusan SMA/SMK, diploma menjadi nilai tambah, peluang bekerja full-time di Pekanbaru.

Qualificações

• Pendidikan minimal SMA/SMK, Diploma menjadi nilai tambah.
• Pengalaman bekerja di bar menjadi nilai tambah.
• Mampu mengikuti Standard Operating Procedure.

Responsabilidades

• Memeriksa dan memastikan glassware dan utensils pada saat operasional bar dalam keadaan bersih dan dapat digunakan sesuai SOP.
• Memeriksa bahan-bahan produk, garnishing, equipment bar dan utensils sesuai SOP.
• Memeriksa stock dan penyimpanan sesuai standar.
• Merekap laporan operasional bar ke Head bar secara periodik.
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk minimalkan waste dan overpouring.
• Menyelesaikan permasalahan di area bar dan memberikan solusi cepat.

Conhecimentos

Stock control

Waste minimization

Customer service

SOP adherence

Formação académica

SMA/SMK, Diploma addendum

Descrição da oferta de emprego

• Memeriksa dan memastikan glassware dan utensils pada saat operasional bar dalam keadaan bersih dan dapat digunakan sesuai Standard Operating Procedure.
• Memeriksa dan memastikan bahan-bahan produk, garnishing, equipment bar dan utensils dalam pembuatan produk sesuai dengan Standard Operating Procedure.
• Memeriksa dan memastikan bahwa seluruh stock yang ada sesuai dengan par stock untuk setiap jenis item dan disimpan sesuai dengan standar penyimpanan yang telah ditentukan.
• Memeriksa dan memastikan shelf life dan expiration date dari produk yang ada dalam inventory terdata dengan baik dan akurat.
• Merekap draft laporan operasional bar ke Head bar sebagai acuan dalam membuat laporan operasional bar (stock, usage, keeping bottle dll) secara periodik sesuai ketentuan yang berlaku.
• Mengontrol penggunaan bahan baku agar sesuai dengan standar, serta meminimalisir waste, overpouring, atau kesalahan penggunaan yang dapat mempengaruhi cost dan profitabilitas.
• Membantu menyelesaikan permasalahan yang terjadi di area bar, termasuk kesalahan order, permintaan khusus customer, atau kendala teknis, serta memastikan solusi diberikan dengan cepat dan tepat.

Persyaratan

• Minimal SMA/SMK, Diploma menjadi nilai tambah