Bar Operations Captain: Inventory, Quality & Service Leader

HW Group; Kota Pekanbaru; On-site; IDR 27,900,000 - 46,872,000; Full time

Job summary

HW Group mencari kandidat untuk mengelola operasional bar secara menyeluruh di fasilitas kami. Tugas utama meliputi pemeriksaan peralatan, bahan, serta penyimpanan sesuai SOP yang berlaku, dengan fokus pada kebersihan dan efisiensi penggunaan bahan baku.

Posisi ini menuntut pemantauan stok, pelaporan periodik ke Head bar, dan kemampuan menyelesaikan kendala di area bar dengan cepat. Minimal lulusan SMA/SMK, diploma menjadi nilai tambah, peluang bekerja full-time di Pekanbaru.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA/SMK, Diploma menjadi nilai tambah.
• Pengalaman bekerja di bar menjadi nilai tambah.
• Mampu mengikuti Standard Operating Procedure.

Responsibilities

• Memeriksa dan memastikan glassware dan utensils pada saat operasional bar dalam keadaan bersih dan dapat digunakan sesuai SOP.
• Memeriksa bahan-bahan produk, garnishing, equipment bar dan utensils sesuai SOP.
• Memeriksa stock dan penyimpanan sesuai standar.
• Merekap laporan operasional bar ke Head bar secara periodik.
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk minimalkan waste dan overpouring.
• Menyelesaikan permasalahan di area bar dan memberikan solusi cepat.

Skills

Stock control

Waste minimization

Customer service

SOP adherence

Education

SMA/SMK, Diploma addendum

Job description

HW Group mencari kandidat untuk mengelola operasional bar secara menyeluruh di fasilitas kami. Tugas utama meliputi pemeriksaan peralatan, bahan, serta penyimpanan sesuai SOP yang berlaku, dengan fokus pada kebersihan dan efisiensi penggunaan bahan baku.

Posisi ini menuntut pemantauan stok, pelaporan periodik ke Head bar, dan kemampuan menyelesaikan kendala di area bar dengan cepat. Minimal lulusan SMA/SMK, diploma menjadi nilai tambah, peluang bekerja full-time di Pekanbaru.