Bali Kitchen Supervisor: Lead Ops, Quality & Team

SeIndonesia; Denpasar; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

Se'Indonesia di Bali mencari Supervisor Crew Kitchen (SPV Crew Kitchen) yang berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim agar bekerja efektif dan menjaga standar kebersihan serta keamanan pangan.

Tanggung jawab meliputi mengatur jalannya layanan dine-in dan pesanan daring, menjaga konsistensi rasa, kebersihan, serta presentasi makanan, dan melatih tim. Shift work termasuk akhir pekan dan hari libur menjadi bagian dari peran ini.

Qualifications

• Memiliki minimal 2 tahun pengalaman sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami SOP operasional dapur dan food safety (HACCP diutamakan).
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan interpersonal yang baik.

Responsibilities

• Mengawasi operasional dapur untuk layanan dine-in dan pesan antar sesuai SOP.
• Menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi makanan serta layanan pelanggan di outlet.
• Memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur jadwal, serta memotivasi mencapai target.
• Bertanggung jawab atas stock opname dan pengelolaan biaya operasional secara efektif.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan cepat.
• Menyusun laporan harian dan mingguan terkait penjualan, operasional, dan inventaris.

Skills

Leadership

Communication

Teamwork

Stress tolerance

Interpersonal skills

Job description

Se'Indonesia di Bali mencari Supervisor Crew Kitchen (SPV Crew Kitchen) yang berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim agar bekerja efektif dan menjaga standar kebersihan serta keamanan pangan.

Tanggung jawab meliputi mengatur jalannya layanan dine-in dan pesanan daring, menjaga konsistensi rasa, kebersihan, serta presentasi makanan, dan melatih tim. Shift work termasuk akhir pekan dan hari libur menjadi bagian dari peran ini.