Supervisor - Blora

SeIndonesia; Blora; On-site; IDR 78,120,000 - 122,760,000; Full time

Job summary

SeIndonesia di Blora, Jawa Tengah, sedang mencari Supervisor Crew Kitchen berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, dan mengelola tim agar bekerja efisien serta mematuhi standar kebersihan.

Posisi ini menuntut kemampuan leadership, komunikasi yang baik, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan. Penempatan di Blora menanti kandidat yang berdedikasi.

Qualifications

• Pengalaman sebagai supervisor dapur atau posisi serupa.
• Kemampuan memimpin tim dan menjaga standar kebersihan.
• Memahami prosedur HACCP adalah nilai tambah.

Responsibilities

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai dengan standar resep dan presentasi
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar hygiene dan sanitasi
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku dan bekerja sama dengan tim purchasing
• Melatih dan mengevaluasi kinerja anggota tim dapur
• Membuat laporan harian/mingguan kepada manajer operasional
• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan)
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik, mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim

Skills

Leadership

Komunikasi efektif

Job description

Deskripsi Pekerjaan

Kami mencari seorang Supervisor Crew Kitchen (SPV Crew Kitchen) yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien dan sesuai standar kebersihan serta keamanan pangan.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai dengan standar resep dan presentasi
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar hygiene dan sanitasi
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku dan bekerja sama dengan tim purchasing
• Melatih dan mengevaluasi kinerja anggota tim dapur
• Membuat laporan harian/mingguan kepada manajer operasional
• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan)
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik, mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim

Penempatan : Blora, Jawa Tengah