Bakery Pastry Padang

PT Tigersonindo Surya Bermuda; Padang; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

PT Tigersonindo Surya Bermuda membutuhkan Chef Baker/Pastry untuk memproduksi roti, kue, dan hidangan penutup berkualitas. Kandidat akan merancang menu bakery inovatif, memantau standar kebersihan dapur, serta memimpin tim baker untuk menjaga kualitas produk.

Kandidat dengan diploma di kuliner/perhotelan dan minimal 2 tahun pengalaman di bakery hotel/ritel sangat diutamakan, serta memiliki sertifikasi keamanan pangan.

Qualifications

• Diploma/gelar dalam Kuliner, Perhotelan, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef Baker/Pastry Bakery.
• Menguasai teknik pembuatan roti, kue, dan makanan penutup.
• Sertifikasi keamanan pangan yang berlaku.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas semua aspek persiapan dan pembuatan roti, kue, dan penutup berkualitas tinggi.
• Merancang dan mengembangkan menu bakery yang inovatif dan tren terkini.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan di dapur.
• Memimpin dan melatih tim baker untuk memastikan kualitas produk.
• Berkolaborasi dengan manajemen dan pemasaran untuk strategi promosi bakery.

Skills

Pembuatan roti

Pembuatan kue

Makanan penutup

Kepemimpinan

Manajemen tim

Kreativitas presentasi

Education

Diploma/Keluliner atau Perhotelan

Job description

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Bertanggung jawab atas semua aspek persiapan dan pembuatan aneka ragam roti, kue, dan makanan penutup berkualitas tinggi.

Merancang dan mengembangkan menu bakery yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.

Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan di dapur.

Memimpin dan melatih tim baker untuk memastikan konsistensi dan kualitas produk.

Berkolaborasi dengan tim manajemen dan pemasaran untuk mengembangkan strategi pemasaran dan promosi produk bakery.

Minimal memiliki diploma/gelar dalam Kuliner, Perhotelan, atau bidang terkait.

Pengalaman minimal 2 tahun tahun sebagai Chef Baker/Pastry Bakery di hotel, retail pastry bakery, toko bahan baku kue

Menguasai teknik pembuatan roti, kue, dan makanan penutup dengan baik.

Memiliki kreativitas dan keterampilan presentasi yang baik untuk menghasilkan produk bakery yang menarik secara visual.

Memahami tren dan inovasi di industri bakery.

Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.

Memiliki sertifikasi keamanan pangan yang berlaku.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman profesional dalam hal baking?

Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?

Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)

Apakah kamu bersedia menjalani pemeriksaan latar belakang prakerja?