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Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Résumé du poste
Un établissement réputé dans la restauration à Olmeto, Corse, recherche un cuisinier pour effectuer des plats faits maison dans un camping. Le poste requiert une expérience d'au moins 36 mois et des compétences en contrôle de qualité et d'hygiène. Le contrat est un CDD de 5 mois avec un salaire brut mensuel de 2500 à 2800 Euros pour 42 heures par semaine, travail en soirée uniquement. Des primes à la fin du contrat et une assistance sur l'hébergement et la restauration sont possibles.
Prestations
Qualifications
- 36 mois d'expérience dans un poste similaire exigé.
- Compétences en contrôle des normes d'hygiène indispensables.
Responsabilités
- S'occuper de la cuisine d'un camping avec des mets faits maison.
- Gérer la cuisine pendant les heures du service le soir.
Connaissances
Formation
Vous êtes autonome pour vous occuper de la cuisine d'un camping.Cuisine simple où les mets sont FAIT MAISON (obligatoirement).Restaurant - Pizzéria qui jouie d'une belle notoriété sur la qualité de sa cuisine.Service uniquement le soir - accueille des clients de 18h à 22h30.Expérience exigée.
Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail saisonnier
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
- Primes possible en fin de contrat
- 36 Mois Cette expérience est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Cette compétence est indispensable
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
1 ou 2 salariés
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.