Eau à United States

WORK 2000 agence d'emploi, spécialiste du recrutement, recherche un Boulanger pour le compte d'un client basé à La Teste de Buch.

1. Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir.
2. Diviser la pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation.
3. Confectionner les viennoiseries (découper, garnir…).
4. Enfourner et suivre la cuisson des pains et viennoiseries.
5. Après refroidissement, décercler puis décorer les produits.
6. Disposer les produits en vitrine.
7. Accueillir et fidéliser la clientèle.
8. Gérer les stocks, passer les commandes et négocier avec les fournisseurs.

• Maîtrise du pétrissage de la pâte.
• Maîtrise du matériel de boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique).
• Respect des procédures et des temps de fabrication.
• Application stricte des règles d’hygiène.
• Compétences en techniques de congélation (boulangerie industrielle).
• Capacité à gérer une équipe.

Le candidat idéal est rigoureux, soigneux, passionné par la qualité des produits, curieux, inventif, capable de s’adapter aux attentes des clients et de diversifier ses créations (sandwichs, salades, pizzas…).

Rémunération : de 13 € à 14 € de l'heure pour un minimum de 39h/semaine jusqu’à 44h, avec 10% d’IFM et 10% d’ICP. Paiement le 11 du mois, avec possibilité d’acompte chaque jeudi.