un(e) Pâtissier(ère) F/H

PLACIDOM Réunion; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

PLACIDOM Réunion recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la grande distribution, un(e) Pâtissier(ère) H/F pour son magasin situé à Sainte-Clotilde.

Vous préparerez et réaliserez pâtisseries, entremets et tartes, assurerez cuisson, montage et décoration, et contribuerez à la mise en rayon tout en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité. Poste basé à Sainte-Clotilde, démarrage rapide, mission d’intérim longue durée avec possibilité d’embauche.

Qualifications

• CAP ou BEP Pâtisserie obligatoire.
• Expérience en pâtisserie artisanale, industrielle ou en grande distribution.
• Maîtrise des techniques de fabrication et de décoration.
• Rapidité, autonomie et esprit d'équipe; travail tôt le matin et week-ends selon planning.

Responsabilités

• Préparer et réaliser pâtisseries, entremets, tartes et autres produits du rayon.
• Assurer cuisson, montage, décoration et finition des produits.
• Respecter recettes et règles de fabrication et quantités.
• Participer à la mise en rayon et à la présentation des produits.
• Contrôler qualité, fraîcheur et dates de consommation.
• Nettoyage et entretien du laboratoire et du matériel; respecter hygiène et traçabilité.

Connaissances

Rapidité

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Gestion du temps

Formation

CAP ou BEP Pâtisserie

Description du poste

PLACIDOM recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la grande distribution, un(e) Pâtissier(ère) H/F pour son magasin situé à Sainte-Clotilde.

Vos missions:

• préparer et réaliser les pâtisseries, entremets, tartes et autres produits du rayon ;
• assurer la cuisson, le montage, la décoration et la finition des produits ;
• respecter les recettes, les règles de fabrication et les quantités demandées ;
• participer à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits ;
• contrôler la qualité, la fraîcheur et les dates de consommation ;
• assurer le nettoyage et l’entretien du laboratoire et du matériel ;
• respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Profil recherché:

• CAP ou BEP Pâtisserie obligatoire ;
• expérience réussie en pâtisserie artisanale, industrielle ou en grande distribution ;
• maîtrise des techniques de fabrication et de décoration ;
• rapidité, organisation, autonomie et esprit d’équipe ;
• capacité à travailler tôt le matin, ainsi que les week-ends selon le planning.

Conditions:

• Poste basé à Sainte-Clotilde ;
• démarrage rapide ;
• mission d’intérim de longue durée ;
• possibilité d’embauche à l’issue de la mission ;
• rémunération selon le profil et l’expérience.