Tourier H/F

LES SAVEURS DE COLOMBES; Colombes; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Résumé du poste

Les Saveurs de Colombes recrute un ouvrier spécialisé en pâtisserie-boulangerie pour préparer et réaliser les pâtes et crèmes utilisées dans les tartes, gâteaux et viennoiseries. Vous contribuez au tourage et au contrôle qualité tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous travaillerez en équipe, avec un horaire de travail de 35 heures par semaine, le CDI, et vous assurerez les périodes de weekend et jours fériés selon le planning.

Qualifications

• 15 ans d'expérience en pâtisserie indispensable.
• CAP/BEP et équivalents - spécialisation pâtisserie requis.
• Savoir travailler en équipe et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les pâtes pour tartes, gâteaux et viennoiseries (pâtes briochées, pâte à tarte, feuilletées, pâtes levées).
• Réaliser le tourage et contrôle la qualité des pâtes (élasticité, régularité).
• Collaboration avec l'équipe de boulanger-pâtissier pour une production fluide.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Travailler en équipe

Rigueur

Créatif

Formation

CAP/BEP et équivalents - pâtisserie

Description du poste

Missions principalesLe tourier prépare et fabrique les pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries (pâtes briochées, pâtes à tarte, pâtes feuilletées, pâtes levées) ainsi que les crèmes et les produits traiteur.Prépare les pâtes feuilletées et levées feuilletées (détrempe, pesées, mélange des ingrédients)Réalise le tourage, c'est‑d‑i‑rect l'incorporation du beurre et les différents tours nécessaires au feuilletageContrôle la qualité des pâtes avant leur utilisation (élasticité, régularité, tenue)Respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCollabore avec l'équipe de boulangers et pâtissiers afin d'assurer une production fluide et constanteProfil :Travailler en équipeEtre rigoureuxEtre créatif ( ve),Expérience en pâtisserieGérer les stocksHoraires : 4h - 11hFermé le Mercredi et Dimanche après midi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 15 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Spécialisation pâtisserie Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie