Titulaire Remplaçant·e Agent·e de Restauration - Agent·e d'Entretien des Locaux H/F

Conseils régionaux; Angoulême; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Conseil régional Nouvelle-Aquitaine recherche un personnel en remplacement pour assurer la continuité du service dans les EPLE du bassin d’Angoulême. Vous contribuerez à la préparation des repas, à la plonge et à l’entretien des locaux et espaces extérieurs.

Les tâches incluent le lavage, l’épluchage et la coupe des légumes, l’assistance à la production culinaire et au dressage des plats, ainsi que le nettoyage des surfaces et du matériel.

Responsabilités

• Assurer la continuité de service dans les EPLE lors du remplacement.
• Réaliser les travaux simples préalables à la préparation des repas (laver, éplucher, couper les légumes).
• Participer aux activités simples de production des repas et à la mise en place du self.
• Effectuer la plonge, nettoyer et entretenir les locaux de la cuisine et du service restauration.
• Entretenir les locaux et les espaces gris extérieurs et veiller à l'utilisation du matériel et des produits fournis.

Description du poste

La Nouvelle-Aquitaine, plus vaste région de France et troisième plus peuplée, offre un cadre de vie exceptionnel, un territoire d'authenticité, d'humanisme et de solidarité. Rejoindre notre Région, c'est être au service de notre territoire. S'appuyant sur près de 9000 agents, recouvrant plus de 80 métiers, la Région valorise la diversité des profils, favorise l'accompagnement des agents dans leur parcours professionnel et développe les conditions du bien-être au travail. Elle s'attache à développer une culture commune autour d'un projet d'administration porteur de valeurs managériales et d'engagement pour un environnement de travail respectueux et inclusif. Découvrez les offres d'emploi et venez nous rejoindre !

Missions

• Assurer, dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE de son bassin (Angoulême, Chasseneuil-sur-Bonnieure, Confolens),
• Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des repas (travaux de légumerie...),
• Participer aux activités simples de production des repas,
• Effectuer la plonge,
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'établissement et du service restauration,
• Assurer l'entretien des espaces gris extérieurs.

Activités principales

• Assister la production culinaire :- Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des plats : lavage, épluchage, coupe des légumes ou fruits
• Assister le cuisinier dans les préparations simples
• Participer au dressage des plats, à la mise en assiette
• Participer à la mise en place du self
• Participer à la distribution des repas
• Nettoyer et ranger les ustensiles et les équipements de cuisine
• Nettoyer les locaux en utilisant les produits d'entretien adaptés
• Effectuer la plonge
• Nettoyer et entretenir les locaux et les espaces gris :- Préparer les produits nettoyants, le matériel et signaler les zones glissantes
• Nettoyer et laver les différentes surfaces des locaux en utilisant les produits d'entretien et équipements adaptés
• Entretenir les matériels et mobiliers des bâtiments
• Nettoyer les sanitaires
• Entretenir les extérieurs (balayage, ramassage des feuilles...)
• Enlever les détritus, les poussières des surfaces, remettre les locaux en état, vider et/ou trier les corbeilles
• Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel et des produits mis à disposition