TACHERON BOUCHER (H/F)

AXION GRAND SUD; Saint-Pierre; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

AXION GRAND SUD recherche un Tâcheron Boucher (H/F) pour travailler dans la transformation de viande porcine à Saint-Pierre, La Réunion. Le candidat devra posséder l'expérience nécessaire pour découper et désosser des pièces de porc, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Les responsabilités incluent le contrôle de qualité, le parage et le nettoyage de l'outillage. Une bonne connaissance des spécifications du client est essentielle pour ce poste.

Qualifications

• Expérience en découpe et désossage de viande porcine.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler selon les spécifications du client.

Responsabilités

• Découpe de carcasses et demi-carcasses de porc.
• Désossage de pièces de porc.
• Tri et classement des produits selon les spécifications.

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la transformation de viande porcine, des Tâcheron Boucher (H/F) disposant de l'expérience et du savoir-faire nécessaires pour réaliser les prestations suivantes :

Responsabilités

• Découpe de carcasses et demi-carcasses de porc
• Désossage de pièces de porc
• Parage, dénervage et finition des morceaux
• Tri et classement des produits selon les spécifications du client
• Préparation des produits destinés au conditionnement
• Contrôle visuel de la qualité des pièces travaillées
• Application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Nettoyage et entretien du matériel et du poste de travail