Boucher (H/F)

Oxygène Intérim; Tarbes; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Oxygène intérim Industrie & Services recherche un Boucher (H/F) pour un client situé à Tarbes (65000). Vous serez impliqué dans la préparation, la découpe et la transformation des viandes, tout en veillant à la qualité et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Les missions incluent la préparation et découpe des viandes, la transformation et présentation des produits, et le respect des normes d'hygiène et HACCP. Poste à pourvoir sur site à Tarbes.

Qualifications

• Expérience en boucherie souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à préparer, découper et portionner les viandes.

Responsabilités

• Préparation et découpe des viandes : réceptionner les pièces, désosser, parer, découper et portionner selon les besoins.
• Transformation et présentation des produits : préparer les spécialités bouchères et veiller à la présentation et conservation.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : appliquer les procédures HACCP et nettoyer le matériel et le poste de travail.

Connaissances

Découpe viande

Hygiène alimentaire

Connaissance HACCP

Qualité produit

Préparation produit

Description du poste

Oxygène intérim Industrie & Services, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Boucher (H/F) pour un client situé à Tarbes, 65000. En tant que Boucher (H/F), vous serez impliqué dans la préparation, la découpe et la transformation des viandes, tout en veillant à leur qualité et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions pour ce poste :

• Préparation et découpe des viandes : Réceptionner les pièces de viande, réaliser le désossage, le parage, la découpe et le portionnage selon les besoins et les règles du métier.
• Transformation et présentation des produits : Préparer les différentes spécialités bouchères, assurer une présentation soignée des produits et veiller à leur bonne conservation.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer rigoureusement les procédures HACCP, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et du poste de travail, et contrôler la qualité des produits.