Sushi Master – Art Japonais & Préparation (CDI)

TOURING; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 19 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Touring à Saint-Raphaël recherche un Sushiman H/F expérimenté pour rejoindre son équipe. Sous la supervision du Chef, vous préparerez et assemblerez des sushis, sashimis et plats japonais à la carte, en garantissant fraîcheur et présentation.

Vous assurez les règles d'hygiène HACCP, la mise en place et le stockage, et vous travaillez en horaire décalé, week-ends et jours fériés. CDI, temps plein, salaire net à partir de 1 830 € par mois.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine japonaise, notamment sushis et sashimis.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsabilités

• Préparer et assembler des sushis, sashimis et spécialités japonaises.
• Participer à la préparation des plats japonais à la carte.
• Gérer la mise en place, le stockage et la rotation des ingrédients.
• Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes sanitaires.

Connaissances

Cuisine japonaise

Hygiène et sécurité alimentaire

Rigueur et précision

Travail sous pression

Description du poste

Le Touring à Saint-Raphaël recherche un Sushiman H/F expérimenté pour rejoindre son équipe. Sous la supervision du Chef, vous préparerez et assemblerez des sushis, sashimis et plats japonais à la carte, en garantissant fraîcheur et présentation.

Vous assurez les règles d'hygiène HACCP, la mise en place et le stockage, et vous travaillez en horaire décalé, week-ends et jours fériés. CDI, temps plein, salaire net à partir de 1 830 € par mois.