Sushi Chef — Wok & Bowls Expert (Formation incluse)

Groupe CCD (Wasabi); Gap; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Job summary

Wasabi cherche un talent aguerri pour confectionner sushi et préparer les plats du stand au sein du réseau de corners en grandes surfaces. Vous serez impliqué dans la découpe du poisson, la cuisson au wok et la préparation des poke bowls, tout en maintenant les standards d’hygiène et de sécurité.

Contrat à 40 heures avec des journées en horaires normaux et deux jours de repos, formation fournie et perspective d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience dans un restaurant ou corner sushi souhaitée.
• Maîtrise des fondamentaux en hygiène et sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur exigées.

Responsibilities

• Confection des sushis et préparation des plats du kiosque.
• Découpe du poisson et gestion des portions.
• Réalisation des plats wok et poke bowls selon les recettes.
• Entretien et hygiène du stand tout au long du service.
• Gestion des stocks et approvisionnement du stand.
• Être le vrai bras droit du chef sushi pour assurer le service.

Skills

Confection des sushis

Découpe du poisson

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Gestion des stocks

Job description

Wasabi cherche un talent aguerri pour confectionner sushi et préparer les plats du stand au sein du réseau de corners en grandes surfaces. Vous serez impliqué dans la découpe du poisson, la cuisson au wok et la préparation des poke bowls, tout en maintenant les standards d’hygiène et de sécurité.

Contrat à 40 heures avec des journées en horaires normaux et deux jours de repos, formation fournie et perspective d’évolution au sein du groupe.