Stagiaire R&D Agroalimentaire - Prototypage et Qualité

Biscotte Pasquier Brissac; Juigné-sur-Loire; On-site; EUR 10,000 - 17,000; Part time

Job summary

Biscotte Pasquier Brissac recherche un stagiaire en R&D agroalimentaire près d'Angers pour caractériser les farines et assurer la veille nutritionnelle. Vous travaillerez quotidiennement sur le terrain industriel et collaborerez avec les départements production et qualité.

Le stage de 6 mois offre une immersion complète dans la recherche et le développement, incluant l'élaboration de protocoles, des essais en laboratoire et des contrôles qualité.

Qualifications

• Formation Bac+5 ou Bac+3 selon spécialisation en agroalimentaire.
• Solides bases scientifiques dans l'agroalimentaire.
• Intérêt pour les procédés de boulangerie et le contact direct sur le terrain.
• Méthode, rigueur et sens de l'organisation pour la logistique des essais et la rédaction de protocoles.

Responsibilities

• Élaborer des protocoles d'expérimentation et conduire des essais en laboratoire.
• Mener des essais à l'échelle industrielle et participer aux activités de l'équipe R&D.
• Réaliser des contrôles qualité via analyses instrumentales et évaluations sensorielles.
• Collaborer avec les équipes production et qualité sur le terrain industriel.

Skills

Bases scientifiques agroalimentaire

Intérêt procédés boulangerie

Esprit d'équipe et initiative

Education

Bac+5 ingénierie / Master

Bac+3 licence pro agroalimentaire

Job description

Biscotte Pasquier Brissac recherche un stagiaire en R&D agroalimentaire près d'Angers pour caractériser les farines et assurer la veille nutritionnelle. Vous travaillerez quotidiennement sur le terrain industriel et collaborerez avec les départements production et qualité.

Le stage de 6 mois offre une immersion complète dans la recherche et le développement, incluant l'élaboration de protocoles, des essais en laboratoire et des contrôles qualité.