Stagiaire R&D Agroalimentaire Innovation et Tests en Atelier

Biscotte Pasquier Brissac; Brissac-Quincé; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Part time

Job summary

Biscotte Pasquier Brissac, usine familiale près d'Angers, recherche un stagiaire en R&D pour travailler sur la caractérisation des farines selon les usages et participer aux protocoles d'essais en laboratoire.

Vous interviendrez au quotidien sur le terrain industriel, collaborerez avec les équipes production et qualité, et contribuerez à des contrôles qualité et tests sensoriels dans le cadre d'un stage de 6 mois.

Qualifications

• Niveau Bac+5 en agroalimentaire ou Bac+3 avec spécialisation en process ou développement de produits.
• Compétences solides en sciences et connaissances du secteur agroalimentaire.
• Goût prononcé pour les procédés boulangers et le travail direct avec les produits.

Responsibilities

• Caractériser les farines selon leur application.
• Elaborer des protocoles d'essais et réaliser des tests produits en laboratoire.
• Conduire des essais industriels et analyses instrumentales.
• Rédiger les protocoles et comptes-rendus et suivre la logistique des essais.
• Collaborer avec les équipes production et qualité et interagir avec les opérateurs.

Skills

Connaissances scientifiques

Procédés boulangers

Aisance relationnelle

Rigueur

Esprit d'équipe

Logistique des essais

Education

Bac+5 ingénieur/Master

Bac+3 licence pro agroalimentaire

Job description

Biscotte Pasquier Brissac, usine familiale près d'Angers, recherche un stagiaire en R&D pour travailler sur la caractérisation des farines selon les usages et participer aux protocoles d'essais en laboratoire.

Vous interviendrez au quotidien sur le terrain industriel, collaborerez avec les équipes production et qualité, et contribuerez à des contrôles qualité et tests sensoriels dans le cadre d'un stage de 6 mois.