Stagiaire Pâtisserie — Atelier d’Excellence & Créativité

Hospitaliti; Paris; Sur place; EUR 6 700 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accès à l'académie de formation

Résumé du poste

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection à Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie pour rejoindre nos ateliers d’exception. Vous progresserez sous la supervision de nos chefs et bénéficierez de l’académie interne afin de maîtriser les plus hauts standards du métier, du service et du leadership.

Selon vos compétences et les disponibilités, vous pourrez intégrer la pâtisserie étoilée ou notre pâtisserie centrale, afin d’apprendre les bases, les gestes techniques et les méthodes HACCP dans un

Qualifications

• Étudiant en pâtisserie ou formation équivalente.
• Souhaitée passion pour la pâtisserie et curiosité pour apprendre.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les fiches techniques.

Responsabilités

• Vous serez en charge des préparations de base et des pâtisseries.
• Vous organiserez le plan de travail.
• Vous contribuerez à la mise en place et au service.
• Vous serez responsable de la réalisation et du respect de la fiche technique.
• Vous garantirez le respect des règles HACCP et la sécurité des préparations.

Connaissances

Pâtisserie de base

Organisation du travail

Rigueur

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection à Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie pour rejoindre nos ateliers d’exception. Vous progresserez sous la supervision de nos chefs et bénéficierez de l’académie interne afin de maîtriser les plus hauts standards du métier, du service et du leadership.

Selon vos compétences et les disponibilités, vous pourrez intégrer la pâtisserie étoilée ou notre pâtisserie centrale, afin d’apprendre les bases, les gestes techniques et les méthodes HACCP dans un