STAGIAIRE INGENIEUR(E) R&D F/H

BRIOCHE PASQUIER ETOILE; Portes-lès-Valence; On-site; EUR 11,000 - 16,000; Full time

Job summary

BRIOCHE PASQUIER ETOILE recrute un stagiaire ingénieur en agroalimentaire pour piloter un sujet de recherche et un projet d'innovation, lié à la fabrication et au service qualité, tout en renforçant ses compétences en conduite de projet.

Intégré au département R&D, le stagiaire effectuera l'état des lieux du procédé, réalisera des études et des plans d’essais, et participera au pilotage des essais et à l’évaluation sensorielle, avec restitution des résultats devant les instances décisionnelles.

Qualifications

• Être en dernière année de cursus d'ingénieur en agroalimentaire (Bac+5).
• Manifester un attrait marqué pour le produit.
• Apprécier le travail opérationnel sur le terrain.
• Faire preuve d'un bon relationnel pour échanger avec la production et les départements supports.
• Avoir du goût pour le pilotage de projet.
• Montrer de la rigueur et de la méthode (rédaction de synthèses et comptes rendus, planification via rétroplanning, organisation de tests).
• Être curieux, dynamique et créatif.

Responsibilities

• Établir un état des lieux du procédé en place et une veille concurrentielle, puis définir des pistes de formulation et de développement conformes à la charte qualité.
• Élaborer une étude bibliographique, dresser un état de l'art et concevoir des plans d'essais adaptés pour répondre aux pistes retenues.
• Gérer la recherche et le sourcing de matières premières auprès des fournisseurs.
• Mener les expérimentations au laboratoire et à l'échelle industrielle.
• Analyser les résultats obtenus et coordonner des évaluations sensorielles.
• Restituer les conclusions et données obtenues devant les instances décisionnelles.

Skills

Pilotage de projet

Rigueur et méthode

Bon relationnel

Terrain opérationnel

Education

Ingénieur en agroalimentaire (Bac+5)

Job description

Fondé en 1974, le Groupe Brioche Pasquier rassemble près de 3500 collaborateurs, 18 usines de production ainsi que 5 filiales en Europe. Positionné en tant que leader sur le segment de la viennoiserie pré-emballée, le groupe s'est également étendu aux domaines de la panification sèche et de la pâtisserie.

L'entreprise met l'accent sur la proximité, le dynamisme collectif et le développement des compétences individuelles. La démarche de recrutement intègre :

• Des circuits d'accueil et des formations sur mesure,
• Des opportunités d'évolution professionnelle,
• Un modèle managérial fondé sur la responsabilité, l'autonomie, l'esprit d'équipe et la confiance.

Intégré au département R&D, le stagiaire pilote un sujet de recherche ainsi qu'un projet d'innovation ciblés, en lien continu avec la fabrication et le service qualité, tout en renforçant ses compétences en conduite de projet.

Les activités principales comprennent :

• Établir un état des lieux du procédé en place et une veille concurrentielle, puis définir des pistes de formulation et de développement conformes à la charte qualité,
• Élaborer une étude bibliographique, dresser un état de l'art et concevoir des plans d'essais adaptés pour répondre aux pistes retenues,
• Gérer la recherche et le sourcing de matières premières auprès des fournisseurs,
• Mener les expérimentations au laboratoire et à l'échelle industrielle,
• Analyser les résultats obtenus et coordonner des évaluations sensorielles,
• Restituer les conclusions et données obtenues devant les instances décisionnelles.

Les prérequis et compétences attendus sont :

• Être en dernière année de cursus d'ingénieur en agroalimentaire (niveau Bac +5),
• Manifester un attrait marqué pour le produit,
• Apprécier le travail opérationnel sur le terrain,
• Faire preuve d'un bon relationnel pour échanger avec la production et les départements supports,
• Avoir du goût pour le pilotage de projet,
• Montrer de la rigueur et de la méthode (rédaction de synthèses et comptes rendus, planification via rétroplanning, organisation de tests),
• Être curieux, dynamique et créatif.

Modalités et conditions du stage :

• Lieu : site BRIOCHE PASQUIER ETOILE,
• Durée : 6 mois,
• Date de début : à compter du mois de janvier (période exacte à préciser).