Stagiaire F&B (H/F)

Cheval Blanc; Saint-Barthélemy; On-site; EUR 10,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Indemnité logement

Tenues fournies

Cadre de vie à Saint-Barth

Indemnité repas

Job summary

Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc, recrute un Stagiaire F&B ambitieux pour contribuer activement au service de luxe et à l’animation des espaces de restauration.

Rejoignez une équipe d’excellence et découvrez les coulisses du service, la liaison cuisine-salle et les briefings, dans un cadre exceptionnel sur l’île de Saint-Barthélemy.

Qualifications

• BEP/CAP/BAC PRO Restauration.
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire.

Responsibilities

• Initier aux coulisses du service d’exception et participer activement à la mise en scène et à l’entretien des espaces de restauration.
• Maîtriser l’art de l’organisation et de la préparation pour garantir fluidité et élégance de chaque service.
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle et participer aux briefings, formations et événements.
• Développer une compréhension globale de l’opération F&B dans un établissement de luxe et devenir un futur Artisan de l’hospitalité.

Skills

Anglais courant

Français courant

Education

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Job description

Poste

Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.

Missions

Rejoignez l'équipe d'excellence de Cheval Blanc et plongez au cœur de l'hospitalité de luxe, où chaque détail contribue à une expérience client inoubliable. En tant que Stagiaire F&B, vous ne serez pas un simple observateur, mais un contributeur actif et un apprenti passionné.

Poste

Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.

La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan. La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au cœur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs.

Missions

Rejoignez l'équipe d'excellence de Cheval Blanc et plongez au cœur de l'hospitalité de luxe, où chaque détail contribue à une expérience client inoubliable. En tant que Stagiaire F&B, vous ne serez pas un simple observateur, mais un contributeur actif et un apprenti passionné.

Vous serez initié(e) aux coulisses du service d'exception, participant activement à la mise en scène et à l'entretien de nos espaces de restauration. Cette immersion concrète vous permettra de maîtriser l'art de l'organisation et de la préparation, essentiels pour garantir la fluidité et l'élégance de chaque service.

Aux côtés de nos Chefs de Rang expérimentés, vous développerez une compréhension approfondie de l'accueil personnalisé et du service attentif, essentiels à la satisfaction de notre clientèle exigeante. Votre rôle sera crucial pour assurer la liaison harmonieuse entre la cuisine et la salle, garantissant que chaque commande arrive avec précision et rapidité.

Devenez un maillon dynamique de notre équipe, participant aux briefings, aux formations et aux événements, et cultivant un haut niveau de professionnalisme. Ce parcours vous dotera d'une compréhension globale de l'opération F&B au sein d'un établissement de luxe, vous préparant à devenir un futur Artisan de l'hospitalité d'exception.

Profil

Expérience

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée

1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

Maîtrise des normes d’hygiène HACCP

Anglais et Français courant (oral et écrit)

Savoir-Être

• Guidé par votre passion pour la gastronomie
• Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
• Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute
• Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

Information à l'attention des candidats

• Logement ou Indemnité Logement : Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans.
• Tenues fournies et blanchies : Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus.
• Cadre de vie à Saint-Barth : Profitez d'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l'île.
• Restauration : Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé