Stagiaire Assistant Direction F&B (H/F)

Cheval Blanc; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement ou Indemnité Logement

Tenues fournies et blanchies

Cadre de vie à Saint-Barthélemy

Indemnité repas

Résumé du poste

Cheval Blanc St-Barth accueille un Stagiaire Assistant Direction F&B pour rejoindre une équipe d’exception. Vous participerez à la mise à jour des menus et des cartes, et interviendrez sur les systèmes internes, tout en soutenant l’organisation d’événements et les briefings.

Ce stage offre une immersion opérationnelle dans l’excellence F&B et des opportunités de formation et d’évolution au sein du palace.

Qualifications

• Anglais et Français courant (oral et écrit).
• Formation supérieure en Management Hôtelier exigée ou en cours de validation.
• Stage ou première expérience dans un établissement similaire souhaité.

Responsabilités

• Mettre à jour les menus et les cartes, physiques et interactives.
• Participer à la mise à jour des systèmes internes.
• Participer à l’organisation d’événements au sein de la Maison.
• Apporter son aide lors des briefings, formations et événements.
• Réaliser des rapports mensuels et contribuer au suivi opérationnel.

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Sens du détail

Formation

Formation supérieure en Management Hôtelier

Description du poste

Poste

Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.

La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan. La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au cœur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs.

Missions

Rejoignez l'équipe d'excellence de Cheval Blanc et plongez au cœur de l'hospitalité de luxe, où chaque détail contribue à une expérience client inoubliable. En tant que Stagiaire Assistant Direction F&B, vous ne serez pas un simple observateur, mais un contributeur actif et un apprenti passionné.

Vous serez initié(e) aux coulisses du service d'exception. Cette immersion concrète vous permettra de maîtriser l'art de l'organisation et de la préparation, essentiels pour garantir la fluidité et l'élégance de chaque service.

Votre contribution sera essentielle à la mise à jour des menus et des cartes, qu'ils soient physiques et interactifs. Vous prendrez également part à la mise à jour de nos systèmes. Vous apporterez votre aide à l’organisation d’événements au sein de la Maison et vous assurerez la prise en charge des demandes F&B des hôtes. Votre présence terrain selon l’activité sera un atout précieux, et vous participerez à la réalisation des rapports mensuels.

Devenez un maillon dynamique de notre équipe, participant aux briefings, aux formations et aux événements, et cultivant un haut niveau de professionnalisme. Ce parcours vous dotera d'une compréhension globale de l'opération F&B au sein d'un établissement de luxe, vous préparant à devenir un futur Artisan de l'hospitalité d'exception.

Expérience

Formation supérieure en Management Hôtelier,

Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe appréciée

1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

Maîtrise des normes d’hygiène HACCP

Anglais et Français courant (oral et écrit)

Savoir-Être

• Guidé par votre passion pour la gastronomie
• Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
• Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute
• Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

Information à l'attention des candidats

• Logement ou Indemnité Logement : Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans.
• Tenues fournies et blanchies : Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus.
• Cadre de vie à Saint-Barth : Profitez d'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l'île.
• Restauration : Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé