Stagiaire Cuisine d'Excellence, Brigade 3★ Michelin

Restaurant Mirazur; Menton; Presencial; EUR 7800 - 8400; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Nourri sur place

Logement éventuel

Descripción de la vacante

Le Mirazur à Menton, restaurant triplement étoilé, accueille un/une stagiaire dynamique, motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre la brigade de cuisine.

Sous la supervision des Chefs, vous évoluerez sur plusieurs postes (Garde-Manger, Garnitures, Protéines, Tapas, Production), assurant la mise en place et le bon déroulement des services. Convention Stage 39 h/semaine, rémunération 4,50 € brut de l’heure, 4 mois minimum; nourri sur place et logement éventuel sous condition.

Formación

• En dernière année de votre formation en cuisine, arts culinaires, etc.
• Goût pour l’excellence
• Sens de l’organisation
• Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
• Rigueur et sens du détail
• Savoir être et responsabilité

Responsabilidades

• Évoluer sur un ou plusieurs postes avec polyvalence (Garde-Manger, Garnitures, Protéines, Tapas, Production)
• Préparer les matières premières et assurer la mise en place
• Participer aux services sous la direction du Chef de Partie
• Entretenir et maintenir l’espace de travail en ordre et propre

Conocimientos

Garde-Manger

Garnitures

Protéines

Tapas

Production

Educación

Dernière année de formation en cuisine

Descripción del empleo

Le Mirazur à Menton, restaurant triplement étoilé, accueille un/une stagiaire dynamique, motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre la brigade de cuisine.

Sous la supervision des Chefs, vous évoluerez sur plusieurs postes (Garde-Manger, Garnitures, Protéines, Tapas, Production), assurant la mise en place et le bon déroulement des services. Convention Stage 39 h/semaine, rémunération 4,50 € brut de l’heure, 4 mois minimum; nourri sur place et logement éventuel sous condition.