Stagiaire en service

Relais & Châteaux; Nice; On-site; EUR 5,100 - 8,500; Full time

Benefits offered by this job

Nourri sur les jours de travail

Logement possible

Job summary

Le restaurant Mirazur à Menton, triple étoilé, recherche un/une stagiaire dynamique pour rejoindre l’équipe. Sous la supervision du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, vous participerez à la mise en scène des services et à l’accueil d’une clientèle internationale.

Le poste propose 39 h/semaine, une rémunération de 4,50 € brut de l’heure, et une durée minimale de 4 mois, avec repas fournis et logement éventuel selon la situation.

Qualifications

• Stage conventionné, 39 h/semaine
• Rémunération: 4,50€ brut de l’heure
• Durée minimale: 4 mois

Responsibilities

• Participer au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant triplement étoilé
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe et le management
• Mettre en place la salle et les arrières avant et après le service
• Collaborer aux services selon les missions assignées à chaque poste

Skills

Français professionnel

Anglais professionnel

Rigueur et détail

Service client

Dynamisme

Job description

• Rémunération: jusqu'à EUR 760.5 - tous les mois

Description de l'entreprise

Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.

Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné.
En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, n’ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur.

La cuisine du Mirazur travaille autour de la biodynamie avec 4 univers en fonction du cycle de la lune, notre carte des vins présente un large choix sur le monde, avec plus de 3000 références.

Rejoignez notre restaurant triplement étoilé Michelin, reconnu pour son identité culinaire forte, son service d’excellence et son sens du détail. Vous serez le garant avec toute l’équipe d’une expérience rare, en parfaite harmonie avec la vision du Chef et l’attente d’une clientèle internationale exigeante.

Description du poste

Le Grand Chef Mauro Colagreco recherche un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'équipe du Mirazur.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant triplement étoilé.

• Interactions régulières avec le management du restaurant et la Direction du Groupe MC.
• Participer à la mise en place de la salle et des arrières avant et après le service
• Travailler étroitement avec toute l'équipe pour enrichir vos connaissances
• Collaborer aux services selon les missions affectées à chaque poste sur lesquels vous tournerez (commis de service, accompagnement du Chef de Rang, service du pain, fromages, etc)
• Culture générale et goût de la relation clientèle
• Sens du service et de l'excellence
• Français et Anglais professionnels
• Une troisième langue est un plus
• Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
• Rigueur et sens du détail
• Savoir être et responsabilité

Informations complémentaires

• Convention de Stage 39 h/semaine
• Rémunération : 4.50€ brut de l’heure
• Durée: 4 mois minimum
• Nourri (lors des jours de travail) et logé (si n’est pas déjà dans la région)

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Lieu du poste