Stagiaire Commis de Cuisine H/F

Taleez; Bordeaux; Sur place; EUR 6 700 - 8 900; Temps partiel

Résumé du poste

Le Palais Gallien Hôtel & Spa recherche un stagiaire Commis de Cuisine H/F pour assister l'équipe en cuisine. Vous contribuerez à la préparation des mets, au dressage et au bon déroulement du service, tout en veillant au respect des normes HACCP et de sécurité.

Durée du stage: 2 mois à partir de dès que possible, 35 heures par semaine. Ouvert aux formations en hôtellerie et restauration et/ou cuisine.

Qualifications

• Aider à la préparation et à la cuisson des mets (éplucher et émincer les légumes, préparer les garnitures).
• Aider à réaliser la présentation et le dressage des plats.

Responsabilités

• Aider à la préparation et à la cuisson des mets (éplucher et émincer les légumes, préparer les garnitures).
• Aider à réaliser la présentation et le dressage des plats.
• Nettoyer le restaurant après le service.
• Participer à la réception des livraisons, au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Participer et aider sur le service du Petit-Déjeuner.
• Veiller à ce que la cuisine respecte les normes HACCP et de sécurité au travail.

Description du poste

Pour son nouveau restaurant Le Cercle de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Stagiaire Commis de Cuisine H/F.

Vous assisterez l'équipe de cuisine sur missions suivantes :

• Aider à la préparation et à la cuisson des mets (éplucher et émincer les légumes, préparer les garnitures etc.) ;
• Aider à réaliser la présentation et le dressage des plats ;
• Nettoyer le restaurant après le service ;
• Participer à la réception des livraisons, au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine ;
• Participer et aider sur le service du Petit-Déjeuner ;
• Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive.

Durée du contrat: 2 mois dès que possible

Type de contrat : Stage.

Durée de travail hebdomadaire : 35 heures.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap (RQTH).

Vous êtes en formation d’hôtellerie et restauration et/ou de cuisine, n’hésitez pas à postuler et venez enrichir vos expériences professionnelles au sein de notre établissement.

Nos collaborateurs seront ravis de contribuer au développement de vos compétences!