Stagiaire Commis de Cuisine F/H

Cheval Blanc; Brides-les-Bains; Sur place; EUR 6 696 - 8 928; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri

Tenue vestimentaire fournie

Frais de transports pris en charge

Résumé du poste

Cheval Blanc, situé à Brides-les-Bains, recherche un Stagiaire en Cuisine pour rejoindre une équipe passionnée par la gastronomie. Vous assisterez les Commis et le Chef de Partie dans la préparation des plats et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Le candidat idéal a une formation en cuisine (BEP/CAP/BAC Pro), une connaissance des normes HACCP, et parle couramment français et anglais. Les avantages incluent le logement, les repas et une prise en charge des frais de transport.

Qualifications

• Résidant en France, formation en cuisine requise, idéalement en hôtellerie de luxe.
• Connaissances des normes d'hygiène HACCP.
• Capacité de travail en équipe et passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Préparer les produits : épluchage, découpe, lavage.
• Contribuer à l'élaboration des mets.
• Veiller à la présentation soignée des plats.
• Respecter les normes HACCP.
• Développer vos compétences culinaires.

Connaissances

HACCP

Préparation de plats

Travail en équipe

Anglais courant

Français courant

Flexibilité

Formation

BEP/CAP/BAC Pro Cuisine

Description du poste

Stagiaire en Cuisine

Au sein d’une équipe d’Ambassadeurs passionnés par la gastronomie, vous participez activement à l’excellence culinaire de la Maison. En tant que Stagiaire en Cuisine, vous assistez les Commis et le Chef de Partie dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la brigade, contribuant à offrir à chaque hôte une expérience gastronomique exceptionnelle.

Responsabilités

• Préparer les tâches préliminaires de préparation des produits : épluchage, découpe, lavage et réception des marchandises.
• Contribuer à la confection et à l’élaboration des mets suivant les instructions et techniques apprises.
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats, veiller à leur présentation soignée et au respect des consignes de dressage.
• Respecter les normes HACCP et les procédures de la Maison ; participer à l’entretien des locaux et du matériel, ainsi qu’au tri et à l’évacuation des déchets.
• Apporter curiosité, rigueur et sens du détail pour contribuer à l’excellence de chaque service et développer vos compétences.

Qualifications

• BEP/CAP/BAC Pro Cuisine ou équivalent.
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Anglais et Français courants (écrit et oral).
• Passion et volonté de travailler dans une équipe.
• Discrétion, disponibilité, flexibilité et capacité d’adaptation.
• Aptitude à travailler en équipe.

Avantages

• Logé.
• Nourri sur toute la durée du stage.
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie.
• Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour).
• Équipes passionnées.