Stage Service Restaurant Brasserie Grill

Oetker Hotels; Antibes; Hybrid; EUR 6,600 - 8,900; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Nourriture du personnel

Uniforme fourni et entretenu

Cantine du personnel

Job summary

Hôtel du Cap-Eden-Roc, palace emblématique de la Côte d’Azur, recrute pour Le Grill Eden-Roc une équipe polyvalente en restauration. Le poste est destiné à des débutants et se déroule sous la supervision d’un Directeur de salle et de Maîtres d’hôtel, au sein d’une brasserie contemporaine rénovée.

Les missions couvrent la mise en place, le nettoyage des couverts, l’organisation des consoles et le lien entre la salle et la cuisine.

Qualifications

• Expérience : débutant.
• Formation : Bac pro ou BTS.
• Langues : Français niveau B1 (intermédiaire), Anglais niveau B1.

Responsibilities

• Mise en place de la carcasse
• Nettoyage des couverts et argenterie
• Organisation des consoles
• Etablir la connexion entre la salle et la cuisine
• Aide des clients au buffet et anticipe les besoins
• Rester polyvalents
• Connaissance parfaite de nos cartes ainsi que des plats et suggestions du jour
• Doit être capable de conseiller les clients

Skills

Esprit d’équipe

Curiosité

Rigueur

Education

Bac pro ou BTS

Job description

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Missions

Le Restaurant Le Grill Eden-Roc, entièrement rénové en 2020, est notre concept de Brasserie contemporaine.

Sous la responsabilité de notre Directeur de salle et de ses Maîtres d'hôtels, nous vous confierons les missions suivantes :

• Mise en place de la carcasse

• Nettoyage des couverts, argenterie et tout ce qui sert au bon déroulement du service

• Organisation des consoles

• Etablir la connexion entre la salle et la cuisine

• Aide des clients au buffet et anticipe les besoins des clients

• Rester polyvalents

• Connaissance parfaite de nos cartes ainsi que des plats et suggestions du jour

• Doit être capable de conseiller les clients

Cette liste n’est pas exhaustive.

Profil

• Expérience : débutant

• Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur

• Formation : Bac pro ou BTS

• Langues : Français niveau B1 (intermédiaire), anglais Niveau B1

Avantages

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 693€ brut / mois

• Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)

• Logement : Oui

• Uniforme fourni et entretenu sur place

• Accès à une cafétéria dédiée au personnel

• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement

• Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine

Un environnement qui vous ressemble

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.

• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.

• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).

• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.

• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.