Stage Salle Restaurant Gastronomique

Oetker Hotels; Antibes; Hybrid; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourriture du personnel

Logement

Uniforme fourni

Cafétéria du personnel

Repos hebdomadaire 2 jours

35h/semaine

Job summary

Le Groupe Oetker Hotels recrute au sein de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, palace mythique de la Côte d’Azur, un profil débutant pour le service du restaurant. Vous participerez à la mise en place, au nettoyage, l’organisation des consoles et à l’accueil des clients, en veillant à la qualité et au lien avec la cuisine.

Profil: Bac pro ou BTS, Français B1 et Anglais B1, esprit d’équipe et rigueur. Avantages: logement, restauration du personnel, uniforme, 2 jours de repos, 35h/semaine.

Qualifications

• Expérience : débutant
• Langues : Français B1 et Anglais B1
• Formation : Bac pro ou BTS

Responsibilities

• Mise en place de la carcasse
• Nettoyage des couverts et argenterie et tout ce qui sert au bon déroulement du service
• Organisation des consoles
• Etablir la connexion entre la salle et la cuisine
• Aide des clients au buffet et anticipe les besoins des clients
• Rester polyvalents
• Connaissance parfaite de nos cartes et plats du jour
• Conseiller les clients

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Curiosité

Education

Bac pro ou BTS

Job description

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Missions :

Pour le restaurant gastronomique de l’hôtel, Eric Frechon, Arnaud Poette et Sébastien Broda ont imaginé une cuisine comme un véritable dialogue entre la Méditerranée et la Provence, deux territoires qui n’en font qu’un pour une cuisine au plus proche de la nature, à la source du vivant.

Attentifs aux moindres détails, les chefs ont créé un art de la table sur-mesure en étroite collaboration avec des artisans locaux, et travaillent main dans la main avec les meilleurs producteurs de la région dont ils magnifient les produits dans chacune de leurs créations.

La créativité culinaire révèle l’authenticité de produits rares, dans le plus grand respect du goût.

La promesse d’un dîner inoubliable face au soleil couchant sur la Méditerranée.

Pour déjeuner, bienvenue au Restaurant Eden-Roc

Rattaché au Restaurant Gastronomique Louroc, nous vous confierons les missions suivantes :

• Mise en place de la carcasse

• Nettoyage des couverts, argenterie et tout ce qui sert au bon déroulement du service

• Organisation des consoles

• Etablir la connexion entre la salle et la cuisine

• Aide des clients au buffet et anticipe les besoins des clients

• Rester polyvalents

• Connaissance parfaite de nos cartes ainsi que des plats et suggestions du jour

• Doit être capable de conseiller les clients

Cette liste n’est pas exhaustive.

Profil:

• Expérience : débutant

• Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur

• Formation : Bac pro ou BTS

• Langues : Français niveau B1 (intermédiaire), anglais Niveau B1

Avantages:

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 693€ brut / mois

• Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)

• Logement : Oui

• Uniforme fourni et entretenu sur place

• Accès à une cafétéria dédiée au personnel

• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement

• Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine

Un environnement qui vous ressemble :

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.

• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.

• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).

• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.

• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.