Stage Salle - Restaurant Français Le Tout Paris * (H/F)

Cheval Blanc; Paris; Hybrid; EUR 6,700 - 10,000; Part time

Benefits offered by this job

Tenue vestimentaire fournie et blanchi

Remboursement 95% titre de transport

Repas pris en charge

Job summary

Cheval Blanc Paris propose un stage en salle au sein du restaurant Le Tout Paris. Vous contribuez activement au service, à la mise en scène et à l’entretien des espaces de restauration, avec un accent sur l'accueil client et l’excellence du service.

Accompagné par une brigade expérimentée, vous développerez vos compétences en organisation, relation client et collaboration avec la cuisine. Stage formateur dans l’univers de l’hôtellerie de luxe.

Qualifications

• Connaissance HACCP exigée.
• Hôtellerie de luxe ou restauration étoilée appréciée.
• Bonne culture de la gastronomie.
• Anglais courant (écrit et oral).
• Aptitudes à la vente et à la communication.

Responsibilities

• Participer au service en salle et soutenir l’équipe lors des prestations.
• Contribuer à la mise en place et à l’entretien des espaces de restauration.
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour garantir fluidité et élégance du service.
• Participer aux briefings, formations et événements internes.
• Développer un haut niveau de professionnalisme et de service client.

Skills

Anglais courant

Relationnel exceptionnel

Rigueur et organisation

Esprit d’équipe

Aptitudes à la vente et la communicat

Tools

Pack Office

Opéra Cloud

MICROS

Job description

Stage Salle - Restaurant Français Le Tout Paris * (H/F)

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

Véritable voyage culinaire au cœur de la Maison, l’expérience gastronomique de Cheval Blanc Paris invite à découvrir des univers singuliers, imaginés par le Chef Arnaud Donckele pour les restaurants de la Maison, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. De l’expérience triplement étoilée de Plénitude, véritable expression de la haute gastronomie française, à Hakuba, récompensé de deux étoiles au Guide MICHELIN et célébrant la précision des gestes de la cuisine japonaise, puis au Tout-Paris, brasserie contemporaine distinguée d’une étoile au Guide MICHELIN, jusqu’à Langosteria et son interprétation élégante de la cuisine italienne, chaque adresse révèle un univers unique et une invitation au voyage.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le salon de coiffure Rossano Ferretti prolongent cette expérience dans un univers dédié au bien-être, à la relaxation et à l’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Rejoignez la brigade d'excellence du Cheval Blanc Paris au sein duRestaurant Le Tout Paris *et plongez au cœur de lhospitalité de luxe, où chaque détail est une partition pour uneexpérience client inoubliable. En tant queStagiaire F&B, vous serez bien plus qu'un observateur, vous serez uncontributeur actifet unapprenti passionné.

Vous serez initié aux coulisses duservice d'exception, participant activement à lamise en scène et à l'entretien de nos espaces de restauration. Cette immersion concrète vous permettra de maîtriser l'art de l'organisation et de la préparation, essentiels pour garantir lafluidité et l'élégance de chaque service.

Aux côtés de nosChefs de Rang expérimentés, vous développerez une compréhension approfondie de l'accueil personnaliséet duservice attentif, indispensables pour notre clientèle exigeante. Votre rôle sera crucial pour assurer laliaison harmonieuse entre la cuisine et la salle, garantissant que chaque commande arrive avecprécision et rapidité, un véritable ballet orchestré.

Devenez unmaillon dynamiquede notre équipe, participant aux briefings, aux formations et aux événements, cultivant ainsi unhaut niveau de professionnalisme.

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être :

• Passion pour l'univers de la restauration,
• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,

Savoir-faire :

• Aptitudes à la vente et la communication,
• Connaissance du Pack Office, Opéra Cloud et MICROS est un plus
• Anglais courant (écrit et oral)

Vous aurez accès à des avantages tels que:

• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel