Stage Salle - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)

Cheval Blanc; Paris; In loco; EUR 6700 - 8900; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Tenue fournie et blanchie

Remboursement 95% titre de transport

Repas au restaurant du personnel

Descrizione del lavoro

Cheval Blanc Paris recrute un stagiaire salle pour le Café Louis Vuitton en collaboration avec Louis Vuitton. Vous participerez activement au service etaux rituels d’excellence, en apprenant les pratiques de l’accueil personnalisé et la coordination entre la salle et la cuisine.

Cette immersion vous permettra d’appréhender l’organisation et la préparation des services de luxe, avec des missions auprès des Chefs de Rang et du personnel de restauration.

Competenze

• Connaissance HACCP indispensable.
• Expérience en hôtellerie de luxe ou restauration étoilée souhaitée.
• Maîtrise des outils informatiques et du Pack Office.
• Anglais courant exigé (écrit et oral).

Mansioni

• Découvrir les coulisses d’un service d’exception et participer à la mise en scène et à l’entretien des espaces de restauration.
• Travailler en liaison étroite entre la cuisine et la salle pour assurer fluidité et élégance du service.
• Participer aux briefings, formations et événements, et développer des compétences professionnelles.

Conoscenze

Anglais courant

Service client

Rigueur et organisation

Strumenti

Pack Office

Opera Cloud

MICROS

Descrizione del lavoro

Stage Salle - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

Véritable voyage culinaire au cœur de la Maison, l’expérience gastronomique de Cheval Blanc Paris invite à découvrir des univers singuliers, imaginés par le Chef Arnaud Donckele pour les restaurants de la Maison, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. De l’expérience triplement étoilée de Plénitude, véritable expression de la haute gastronomie française, à Hakuba, récompensé de deux étoiles au Guide MICHELIN et célébrant la précision des gestes de la cuisine japonaise, puis au Tout-Paris, brasserie contemporaine distinguée d’une étoile au Guide MICHELIN, jusqu’à Langosteria et son interprétation élégante de la cuisine italienne, chaque adresse révèle un univers unique et une invitation au voyage.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le salon de coiffure Rossano Ferretti prolongent cette expérience dans un univers dédié au bien-être, à la relaxation et à l’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Rejoignez la brigade d'excellence duCafé Louis Vuittonet plongez au cœur de l'hospitalité de luxe, où chaque détail est une partition pour uneexpérience client inoubliable. En tant queStagiaire F&B, vous serez bien plus qu'un observateur, vous serez uncontributeur actifet unapprenti passionné.

Vous serez initié aux coulisses duservice d'exception, participant activement à lamise en scène et à l'entretien de nos espaces de restauration. Cette immersion concrète vous permettra de maîtriser l'art de l'organisation et de la préparation, essentiels pour garantir lafluidité et l'élégance de chaque service.

Aux côtés de nosChefs de Rang expérimentés, vous développerez une compréhension approfondie de l'accueil personnaliséet duservice attentif, indispensables pour notre clientèle exigeante. Votre rôle sera crucial pour assurer laliaison harmonieuse entre la cuisine et la salle, garantissant que chaque commande arrive avecprécision et rapidité, un véritable ballet orchestré.

Devenez unmaillon dynamiquede notre équipe, participant aux briefings, aux formations et aux événements, cultivant ainsi unhaut niveau de professionnalisme.

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie
• Bonne maitrise de l’outil informatique

Savoir-Être :

• Passion pour l'univers du bar et de la restauration,
• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire :

• Aptitudes à la vente et la communication,
• Connaissance du Pack Office, Opéra Cloud et MICROS est un plus
• Anglais courant (écrit et oral)

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel