Stage Salle - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)

Cheval Blanc; Paris; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Part time

Benefits offered by this job

Tenue vestimentaire fournie et blanchi

Remboursement à hauteur de 95% du prix

Repas au restaurant du personnel

Job summary

Cheval Blanc Paris propose un stage de Stagiaire F&B au sein de la brigade du Café Louis Vuitton, pour une immersion dans l’hôtellerie de luxe et un service client exceptionnel.

Vous serez initié aux coulisses du service d’exception et deviendrez un contributeur actif, laissant place à l’organisation, à la préparation et à la mise en scène des espaces de restauration.

Qualifications

• Diplôme exprimant une formation en Hôtellerie/Restauration et connaissance HACCP exigée.
• Compréhension de l’univers de l’hôtellerie de luxe ou restauration étoilée.
• Bonne culture de la gastronomie et maîtrise des outils informatiques.
• Anglais courant à l’écrit et à l’oral.

Responsibilities

• Participer au service et à la mise en scène des espaces de restauration.
• Collaborer aux briefings, formations et événements.
• Contribuer activement à l’accueil personnalisé et au bon déroulement des services.

Skills

Anglais courant

Excellent relationnel

Rigueur et organisation

Aptitudes à la vente et la comm

Esprit d’équipe

Education

Formation en Hôtellerie/Restauration

Règles HACCP

Connaissance hôtellerie de luxe/restauration étoilée

Bonne culture de la gastronomie

Bonne maîtrise des outils informatiques

Tools

Pack Office

Opera Cloud

MICROS

Job description

UNE HISTOIRE ...

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

UNE HISTOIRE ...

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent. Véritable voyage culinaire au cœur de la Maison, l’expérience gastronomique de Cheval Blanc Paris invite à découvrir des univers singuliers, imaginés par le Chef Arnaud Donckele pour les restaurants de la Maison, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. De l’expérience triplement étoilée de Plénitude, véritable expression de la haute gastronomie française, à Hakuba, récompensé de deux étoiles au Guide MICHELIN et célébrant la précision des gestes de la cuisine japonaise, puis au Tout-Paris, brasserie contemporaine distinguée d’une étoile au Guide MICHELIN, jusqu’à Langosteria et son interprétation élégante de la cuisine italienne, chaque adresse révèle un univers unique et une invitation au voyage. À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le salon de coiffure Rossano Ferretti prolongent cette expérience dans un univers dédié au bien-être, à la relaxation et à l’épanouissement. Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

UN NOUVEAU CHALLENGE…

Rejoignez la brigade d'excellence du Café Louis Vuitton et plongez au cœur de l'hospitalité de luxe, où chaque détail est une partition pour une expérience client inoubliable. En tant que Stagiaire F&B, vous serez bien plus qu'un observateur, vous serez un contributeur actif et un apprenti passionné. Vous serez initié aux coulisses du service d'exception, participant activement à la mise en scène et à l'entretien de nos espaces de restauration. Cette immersion concrète vous permettra de maîtriser l'art de l'organisation et de la préparation, essentiels pour garantir la fluidité et l'élégance de chaque service. Aux côtés de nos Chefs de Rang expérimentés, vous développerez une compréhension approfondie de l'accueil personnalisé et du service attentif, indispensables pour notre clientèle exigeante. Votre rôle sera crucial pour assurer la liaison harmonieuse entre la cuisine et la salle, garantissant que chaque commande arrive avec précision et rapidité, un véritable ballet orchestré. Devenez un maillon dynamique de notre équipe, participant aux briefings, aux formations et aux événements, cultivant ainsi un haut niveau de professionnalisme.

UN PROFIL, UNE PERSONNALITÉ, UNE EXPERTISE…

Diplôme :

• Formation en Hôtellerie/Restauration
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie
• Bonne maitrise de l’outil informatique

Savoir-Être :

• Passion pour l'univers du bar et de la restauration,
• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire :

• Aptitudes à la vente et la communication,
• Connaissance du Pack Office, Opéra Cloud et MICROS est un plus
• Anglais courant (écrit et oral)

EN NOUS REJOIGNANT…

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel