Commis de salle - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)

LVMH; Paris; Hybride; EUR 24 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Ventes privées LVMH

Repas du personnel

Tenue fournie

Transport remboursé

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recherche un Commis de salle pour accompagner l'équipe et assurer l'accueil et le service des mets et boissons dans le cadre d'une expérience client d’exception. Vous soutenez le Chef de Rang et garantissez le respect des normes HACCP au sein d’un cadre de luxe.

Le poste requiert une première expérience en hôtellerie/restauration, un anglais courant, des aptitudes à la vente et un sens aigu du détail; des avantages tels que 13e mois, repas, et accès aux ventes privées LVMH

Qualifications

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• 1 ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire.
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette; anglais courant requis.

Responsabilités

• Assurer un accueil et un service de qualité în l’esprit Cheval Blanc.
• Contribuer à l’excellence du service et veiller à la satisfaction des hôtes.
• Préparer et organiser le point de vente, nettoyer et mettre en place selon les procédures HACCP.
• Coopérer avec la cuisine, l’économat, la cave et le stewarding pour un service harmonieux.
• Promouvoir les restaurants et les événements de restauration de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc.

Connaissances

Anglais courant

Expérience en service

Aptitudes à la vente et communication

Rigueur et organisation

Esprit d’équipe

Outils

Pack Office

Micros

La Fourchette

Description du poste

Commis de salle - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

Véritable voyage culinaire au cœur de la Maison, l’expérience gastronomique de Cheval Blanc Paris invite à découvrir des univers singuliers, imaginés par le Chef Arnaud Donckele pour les restaurants de la Maison, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. De l’expérience triplement étoilée de Plénitude, véritable expression de la haute gastronomie française, à Hakuba, récompensé de deux étoiles au Guide MICHELIN et célébrant la précision des gestes de la cuisine japonaise, puis au Tout-Paris, brasserie contemporaine distinguée d’une étoile au Guide MICHELIN, jusqu’à Langosteria et son interprétation élégante de la cuisine italienne, chaque adresse révèle un univers unique et une invitation au voyage.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le salon de coiffure Rossano Ferretti prolongent cette expérience dans un univers dédié au bien-être, à la relaxation et à l’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés par l'Art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante, contribuer à l’Excellence du service et veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de salle est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle.

Garant du respect des normes d'hygiène HACCP, vous préparez et organisez le point de vente, en assurant le nettoyage et la mise en place selon les procédures de la Maison.

En charge de l'approvisionnement du point de vente, vous garantissez un déroulé irréprochable du service.

Vous participez activement au service des mets et des boissons, en apportant votre aide précieuse au chef de rang et en veillant à une présentation sur mesure répondant à nos standards Cheval Blanc.

Responsable du débarrassage et du nettoyage durant le service, vous veillez à la propreté constante de la salle, et vous assurez l'entretien et le nettoyage du matériel de service.

Afin de garantir un service harmonieux, vous coordonnez et communiquez avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding.

En tant qu'Ambassadeur de notre établissement, vous contribuez à créer une expérience mémorable dès l'accueil, en passant par le placement, le vestiaire, le service et jusqu'au départ. Vous assurez la promotion des restaurants et des événements de restauration organisés par l'hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

Expérience

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• 1 ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
• Anglais courant impératif (écrit et oral),
• Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Rigueur, précision et organisation,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Esprit d’équipe,
• Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• 13 ème mois à partir d’un an d’ancienneté
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions)
• Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)