Stage R&D: Protection oxydative du vin par une levure

Lallemand SAS - OENOLOGY; Dijon; On-site; EUR 7,800 - 12,000; Part time

Job summary

Stage au laboratoire de Lallemand SAS - OENOLOGY, axé sur la protection oxydative du vin par un dérivé de levure spécifique. Vous collaborerez étroitement avec l’équipe et contribuerez à des expérimentations, à l’analyse des résultats et à la rédaction de rapports et d’une présentation PowerPoint.

Le profil recherché est un Master 2 ou équivalent en chimie et/ou biotechnologie, avec une première expérience en laboratoire et des connaissances en œnologie souhaitables.

Qualifications

• Niveau Master 2 ou équivalent (ingénieur) avec connaissances en chimie et/ou biotechnologie.
• Une première expérience en laboratoire et connaissances en œnologie souhaitables.
• Autonomie et prise d’initiative, dynamisme et esprit d'équipe.
• Bon niveau en anglais et rédaction de protocoles.
• Connaissances des bonnes pratiques de laboratoire et de base en œnologie.

Responsibilities

• Réaliser une étude bibliographique en lien avec le sujet scientifique.
• Mettre en place des protocoles expérimentaux pour répondre à la problématique.
• Lancer les expérimentations en tenant compte des contraintes labo (machines, matières premières, consommables).
• Analyser les résultats, critiquer et optimiser les protocoles ou ajuster le plan d’expérimentation.
• Rédiger un rapport et une présentation PowerPoint répondant à la problématique.

Skills

Autonomie

Esprit critique

Travail d’équipe

Prise d’initiative

Dynamisme

Bonnes pratiques de laboratoire

Anglais (bon niveau)

Rédaction de protocoles et rapports

Education

Master 2 ou équivalent (ingénieur)

Job description

Stage au laboratoire de Lallemand SAS - OENOLOGY, axé sur la protection oxydative du vin par un dérivé de levure spécifique. Vous collaborerez étroitement avec l’équipe et contribuerez à des expérimentations, à l’analyse des résultats et à la rédaction de rapports et d’une présentation PowerPoint.

Le profil recherché est un Master 2 ou équivalent en chimie et/ou biotechnologie, avec une première expérience en laboratoire et des connaissances en œnologie souhaitables.