CHARGÉ DE PROJETS R&D F/H

LALLEMAND SAS; Dijon; Hybrid; EUR 230,000 - 281,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT et évolution professionnelle

Formation et développement

Télétravail jusqu'à 2 jours/semaine

Remboursement transport 50%

Prime vélo

Subvention covoiturage

Avantages CSE et entreprises

Job summary

Lallemand recherche un stagiaire Master 2/ingénieur pour travailler sur un projet de protection oxydative du vin, en collaboration avec son unité œnology et le PAM. Le stage est de 6 mois, avec une rémunération attractive et des possibilités de formation et d’évolution. Télétravail partiel et avantages proposés.

Le candidat idéal possède des connaissances en chimie/biotechnologie, une première expérience en laboratoire et un intérêt pour l’œnologie, avec autonomie et esprit d’équipe.

Qualifications

• Niveau Master 2 ou équivalent (ingénieur) avec des connaissances en chimie et/ou biotechnologie.
• Première expérience en laboratoire et des connaissances en œnologie seraient un plus.
• Autonomie et prise d’initiative.
• Dynamisme et sens du travail en équipe.

Responsibilities

• Réaliser des protocoles et études sur la protection oxydative du vin par un dérivé de levure.
• Conduire des expériences en respectant les contraintes du laboratoire et les disponibilités des ressources.
• Analyser les résultats et optimiser les protocoles en continu.
• Rédiger un rapport et préparer une présentation PowerPoint sur les résultats.

Skills

Chimie

Biotechnologie

Anglais (Bon niveau)

Education

Master 2 ou équivalent (ingénieur)

Tools

Laboratoire

Job description

Type de contrat : Stage (6 mois)

Salaire brut annuel : de 255 a 255 K€ (Rémunération attractive. Système de prime lié aux résultats de l’entreprise et plan d’épargne.)

Référence : AA011396

Descriptif du poste

Entreprise

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la brasserie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère et de la santé des plantes.

Le groupe, présent sur 5 continents et dans 45 pays, compte plus de 6 600 salariés.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Lallemand, c’est intégrer une société à dimension internationale qui conserve un esprit familial. C’est aussi travailler dans un environnement bienveillant qui respecte votre individualité et votre équilibre vie privée / vie professionnelle.

L’unité d’affaires Lallemand Œnology s’engage à optimiser la qualité des vins avec des solutions naturelles. Elle développe, produit et commercialise des levures, bactéries et des dérivés de levures pour leurs applications lors des différentes étapes de la vinification, de la vigne au vin.

Ces micro-organismes naturels permettent de révéler et de maximiser tout le potentiel du raisin tout au long du processus de vinification, de la vigne à la bouteille.

L’UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), placée sous la gestion conjointe de l’Institut Agro Dijon, de l’Université de Bourgogne et de l’INRAE, est située sur le site de l’IUVV à Dijon. Cette unité de recherche a pour objet de comprendre les phénomènes physiques, chimiques et biologiques qui déterminent la qualité des aliments et du vin pour développer de nouveaux produits et de nouveaux procédés alimentaires.

Missions

En collaboration étroite avec les membres du laboratoire, la/le stagiaire aura la charge de travailler sur le sujet suivant : Protection oxydative du vin par un dérivé de levure spécifique.

• Faire une étude bibliographique en lien avec la problématique scientifique du projet.
• Mettre en place un ou plusieurs protocoles afin de répondre à la problématique scientifique.
• Lancer les expérimentations en tenant compte des contraintes du laboratoire (accès aux machines, disponibilités de matières premières, disponibilités des consommables...).
• Analyser les résultats des expérimentations, critiquer les résultats afin d’optimiser les protocoles et/ou de modifier le plan expérimental.
• Rédiger un rapport ainsi qu’une présentation PowerPoint permettant de répondre à la problématique scientifique.

Profil souhaité

• Niveau Master 2 ou équivalent (ingénieur), avec des connaissances en chimie et/ou biotechnologie.
• Une première expérience en laboratoire et des connaissances en œnologie seraient un plus.
• Autonomie et prise d’initiative.
• Dynamisme.
• Travail d’équipe.
• Esprit critique.
• Connaissances des bonnes pratiques de laboratoire.
• Connaissances de base en œnologie.
• Bon niveau en anglais.
• Rédaction de protocoles et de rapports d’analyse.

Formation : Ingénieur, Master, DEA, DESS (niv 7)

Expérience requise : Débutant (0-3 ans)

Conditions

Stage de 6 mois.

Nous offrons des jours de RTT, des opportunités de formation et d’évolution et jusqu’à 2 jours de télétravail par semaine.

Nous proposons également un remboursement à 50 % des abonnements de transport en commun, une prime vélo, une subvention pour le covoiturage, ainsi que des avantages et activités proposés par le CSE et l’entreprise.

Statut : Stagiaire