Stage R&D Agroalimentaire: Textures & Crèmes Stables

Agrial Co-op

Belleville-sur-Vie

Sur place

EUR 11 000 - 13 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Avantages offerts par ce poste

Gratification ~ 1 000 € par mois

Résumé du poste

Le stage de fin d'études s'inscrit au sein de l'équipe R&D d'Agrial en Vendée. Vous travaillerez sur un sujet d'innovation autour de la stabilisation de la texture des crèmes fraîches, avec un objectif concret: identifier et évaluer des solutions techniques et technologiques garantissant la stabilité des produits dans une démarche clean label.

Encadré par le Responsable R&D du site, vous mènerez un projet complet de la veille scientifique aux essais pilote et industriels, avec une approche

Qualifications

Étudiant(e) en Bac+5 ingénierie agroalimentaire ou Master 2 spécialisée en sciences des aliments, formulation, procédés agroalimentaires ou développement produit.
Capacité d'analyse et de synthèse, rigueur et autonomie attendues.
Première expérience en R&D agroalimentaire ou produits laitiers serait un plus.

Responsabilités

Conduire un projet d'innovation autour de la stabilisation de la texture des crèmes fraîches.
Réaliser une veille scientifique et des essais pilotes et industriels.
Évaluer des solutions techniques et proposer des préconisations pour le déploiement industriel.
Travailler en équipe avec les métiers R&D, production et qualité du site.