Stage Pâtisserie: Perfectionnez Techniques & Dressages

Cheval Blanc Paris; Paris; On-site; EUR 19,000 - 24,000; Full time

Job summary

Cheval Blanc Paris recrute dans sa brigade pâtisserie à Paris. Vous observerez et reproduirez les gestes techniques et participerez à la préparation, la mise en place et le dressage des desserts sous la supervision d’un Chef de Partie pâtisserie.

Ce poste exige passion, autonomie et capacité d’adaptation, avec le souci du détail et le respect des standards d’hygiène et de sécurité propres à la Maison Cheval Blanc.

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et envie d’apprendre et progresser
• Formation CAP/BEP/BP en cuisine ou pâtisserie exigée ou équivalent
• Expérience dans un établissement équivalent souhaitée

Responsibilities

• Observer et reproduire les gestes techniques en pâtisserie
• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des mets culinaires, à la mise en place et aux dressages des desserts
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène
• Entretenir son poste et son matériel de travail

Skills

Passion pâtisserie

Autonomie

Capacité d’adaptation

Education

CAP cuisine/pâtisserie

BEP cuisine/pâtisserie

MC Pâtisserie boulangerie

MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Job description

Cheval Blanc Paris recrute dans sa brigade pâtisserie à Paris. Vous observerez et reproduirez les gestes techniques et participerez à la préparation, la mise en place et le dressage des desserts sous la supervision d’un Chef de Partie pâtisserie.

Ce poste exige passion, autonomie et capacité d’adaptation, avec le souci du détail et le respect des standards d’hygiène et de sécurité propres à la Maison Cheval Blanc.