Stage Cuisine - Restaurant Français Le Tout paris* (H/F)

Cheval Blanc Paris; Paris; On-site; EUR 30,000 - 46,000; Full time

Job summary

Cheval Blanc Paris recherche un(e) cuisinier(ière) pour intégrer sa brigade et assurer la créativité et la qualité de la cuisine à Paris. Vous contribuerez à l’excellence de l’expérience client et participerez à la mise en place et au dressage des plats.

Vous possédez une expérience dans un établissement équivalent et une solide connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits. Diplômes CAP/BEP/BTS en cuisine ou équivalents obligatoires.

Qualifications

• Expérience dans un établissement équivalent exigée.
• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits.

Responsibilities

• Garantir la qualité et la créativité de sa partie en cuisine.
• Veiller à l’excellence de l’expérience client.
• Intégrer la brigade de cuisine et réaliser les gestes techniques.
• Observer et reproduire les gestes techniques.
• Réaliser les tâches liées à la préparation, mise en place et dressage des plats.
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène.

Skills

Techniques culinaires

Recettes et produits

Education

CAP/BEP/BTS cuisine

Bac pro restauration ou bac techno hôtellerie

Job description

Les missions :

• Garantir la qualité constante et la créativité de sa partie
• Veiller à l’excellence de l’expérience client
• Intégrer la brigade de cuisine
• Observer et reproduire les gestes techniques
• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des préparations culinaires, à la mise en place et aux dressages des plats
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène

Connaissances et compétences requises :

• Expérience dans un établissement équivalent requise
• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits

Diplôme:

• CAP, BEP ou BT, BTS cuisine
• Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie

Savoir-Être :

• Passion pour la gastronomie, la cuisine
• Capacité d’adaptation
• Sens de la discipline
• Autonomie
• Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine

Savoir-faire :

• Expérience dans un établissement équivalent requise
• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits